L’acqua

Didascalia alternativa:

elettronegatività H 8+ H 8+ H 8+ Hydrogen bond 6+ 6- 8+ Hydrogen bonds I legami a idrogeno possono legare anche altre molecole polari, come l'ammoniaca. Il ghiaccio galleggia perché ha densità minore dell'acqua liquida: massa volume • Allo stato solido le molecole si allontanano per disporsi in modo ordinato e rispettare la polarità. Ice Cold water unico liquido che quando si solidifica aumenta di volume ks & Warm water of e ما af af La densità massima dell'acqua si ha a 4°C. Coesione: • Forze attrattive tra molecole della stessa sostanza. (H) H (Н) H HH cohesion Tensione superficiale: Forza che tiene unite le molecole in superficie. O O O O O Surface T tension O Hydrogen bonds Air Anche la forma sferica delle gocce dipende dalla tensione superficiale. Adesione: • Forze attrattive tra molecole di sostanze diverse. • Determina la bagnabilità di una superficie. total wetting partial wetting hydrophilic C 50 partial wetting hydrophobic no wetting Gocce d'acqua su una superficie idrofilica (a sinistra) e su una superficie idrofobica (destra). cohesion adhesion Hydrogan bonds Coesione Menisco Convex meniscus Capillarità Tensione Adesione Capillary Hg bulk surface level Hg Se prevalgono: • le forze di adesione, il menisco è concavo; • le forze di coesione, il menisco è convesso. Concave meniscus H₂O Convex meniscus Hg Capillarità: Risalita di un liquido all'interno di vasi con diametro ristretto, grazie alle forze di adesione e coesione. Aliflor PrimeAgra Lure Hydrogen bonds Risalita per capillarità dell'acqua nel suolo, tra gli spazi presenti tra le particelle (porosità). Poi evapora Direction of water movement Water-conducting cells 150 μm Adhesion Cohesion Risalita per capillarità dell'acqua nelle piante. 20 10 O Hydrogen bands Elevato calore specifico: • Calore necessario per aumentare di 1 °C la temperatura di 1 kg di sostanza. estate acqua più fredda Valentia (Irlanda) aria meno calda 4 mm 150 125 100 20 so 25 10 O 75-10 Mosca Inverno acqua più calda aria meno fredda N 30 mm 50 25 100 °C Water 82.5 °C Alcohol La sudorazione: l'evaporazione del sudore ci consente di mantenere costante la temperatura del nostro corpo. Hydrogen bonds Elevate temperature di ebollizione e fusione L Hydrogen bonds Il processo di solvatazione NaCl Cr Nat crystal Nat e.com Buon solvente per i soluti polari: • Le molecole d'acqua formano legami (a idrogeno) con le molecole di soluto. • Sostanze idrofile: si sciolgono in acqua. Nat H H 0 H Nat H H H H 8+ 8+ HO H NaCl crystal Hydrogen bonds Il processo di solvatazione .com Cr Nat Nat Buon solvente per i soluti polari: • Le molecole d'acqua formano legami (a idrogeno) con le molecole di soluto. • Sostanze idrofile: si sciolgono in acqua. Polari Cr Nat H он H H 0 H Nat H H H H 8+ 8+ HO H 0 Emulsione di acqua e olio molecole apolari L'ACQUA È VITA. RISPARMIALA! IdeeGreen.it il decalogo RISPARMIO IDRICO 1 chiudi il rubinetto quando lavi i denti o fai la barba 5 controlla il tuo contatore 9 riutilizza l'acqua per innaffiare orto e giardino 8: 6. OO 2 fai la doccia, non il bagno 6 fai andare lavatrice e lavastoviglie a pieno carico MAX 10 non lavare a casa l'auto con acqua potabile 3 metti il rompigetto ai rubinetti 7 lava frutta e verdura mettendole ammollo in una bacinella I'S COMO ACQUA 4 ripara i rubinetti che gocciolano SSS 8 non scongelare il cibo sotto acqua corrente condividi queste 10 azioni quotidiane per risparmiare questa preziosa risorsa: insieme possiamo fare la differenza!