La Teoria di Brønsted e Lowry
La teoria di Arrhenius aveva dei limiti: funzionava solo in acqua e non spiegava sostanze come l'ammoniaca (NH₃) che si comporta da base senza avere OH. Nel 1922, Brønsted e Lowry rivoluzionano tutto.
Per loro, un acido è un donatore di protoni e una base è un accettore di protoni. Questo è molto più generale! Non serve più l'acqua e puoi spiegare tantissime reazioni.
Esempi: H₂S, NH₄⁺ e HSO₄⁻ possono tutti donare protoni all'acqua comportandosi da acidi. Dall'altra parte, NH₃ e O²⁻ accettano protoni agendo da basi. La cosa figata è che funziona anche senza acqua!
Nascono così le coppie coniugate acido-base: quando un acido dona un protone diventa una base coniugata, e quando una base accetta un protone diventa un acido coniugato. Le specie anfiprotiche come l'acqua possono fare entrambe le cose.
💡 Concetto chiave: Ogni reazione acido-base è un trasferimento di protoni - sempre una coppia che reagisce!