Proteine e acidi nucleici: i protagonisti della vita
Le proteine sono i veri tuttofare del tuo corpo! Composte da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto, hanno funzioni incredibilmente diverse: catalizzano reazioni (enzimi), trasportano sostanze nel sangue, difendono dalle infezioni e permettono il movimento muscolare.
L'unità base sono gli aminoacidi, che si legano attraverso legami peptidici formando catene chiamate peptidi. La struttura finale delle proteine dipende da quattro livelli organizzativi: primaria (sequenza aminoacidi), secondaria α−elicaeβ−foglietto, terziaria (forma tridimensionale) e quaternaria (associazione di più catene).
Gli acidi nucleici - DNA e RNA - sono le molecole dell'informazione genetica. Sono formati da nucleotidi, ognuno composto da una base azotata, uno zucchero pentoso e un gruppo fosfato collegati tramite legami fosfodiesterici.
Ricorda: Il DNA contiene desossiribosio e timina, mentre l'RNA contiene ribosio e uracile al posto della timina!
L'RNA svolge ruoli diversi: mRNA porta le informazioni genetiche, tRNA trasporta gli aminoacidi durante la sintesi proteica, e rRNA forma i ribosomi dove avviene la produzione delle proteine.