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13/10/2022
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ETEROGENEI si riconoscono più fasi ogni componente mantiene le sue proprietà le proporzioni possono variare senza limiti MISCUGLIO SOLIDO-SOLIDO (le rocce, il terriccio, la ghiaia) I MISCUGLI MISCUGLIO LIQUIDO-LIQUIDO (acqua e olio) MISCUGLIO SOLIDO-LIQUIDO SOLIDO-GAS (il fumo, lo smog, l'areosol) SI POSSONO SEPARARE CON METODI MECCANICI componente disciolto nel solvente presente in minore quantità Vagliatura si usa quando i componenti hanno diversa dimensione: ad es. si usa il setaccio per separare le farina della crusca. Decantazione; si usa per i miscugli solido-liquido quando il liquido è meno denso del solido e la massa del solido in sospensione è molto grande. Filtrazione: si usa quando la parte solida è in quantità limitata e si vuole recuperarla (con lo scolapasta si trattiene la pasta e si toglie l'acqua). Imbuto separatore: si usa per separare liquidi non miscibili (olio e acqua) centrifugazione: si usa per separare miscugli solido-liquido e liquidi non miscibili sotto forma di emulsione. Si usa un apparecchio detto centrifuga. ● OMOGENEI Detti SOLUZIONI ● SOLUTO ● ● Le soluzioni LIQUIDE sono le più comuni ● Le proprietà sono le stesse in ogni sua parte Il componenti perdono le loro caratteristiche Non tutte le proporzioni sono possibili Acqua del rubinetto Bibite gassate SOLVENTE e non Acqua dolce o salata Vino - componente presente in maggiore quantità SOLIDE Leghe metalliche ● dove si scioglie un solido dentro un altro solido GASSOSE Aria i gas si disperdon O spontane amente gliuni neglialtri METODI DI SEPARAZIONE Evaporazione del solvente (essiccazione) per recuperare il soluto in una soluzione solido-solido Cristallizzazione: per recuperare il soluto in una soluzione solido-liquido Distillazione (sfrutta il diverso grado di ebollizione dei componenti) per recuperare il SOLVENTE da una soluzione solido-liquido Cromatografia: una sostanza porosa (ad es. la cellulosa) assorbe i vari componenti che l'eluente (cioè il solvente) trascina a...
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