Miscugli e Stati della Materia
L'acqua del rubinetto sembra uniforme, ma in realtà contiene sali disciolti - è un miscuglio omogeneo o soluzione. La sabbia invece è un miscuglio eterogeneo perché vedi chiaramente i granelli diversi.
Nelle soluzioni, il solvente è la sostanza in maggior quantità (spesso l'acqua), mentre i soluti sono le sostanze disciolte. Una fase è una porzione di materia con proprietà uniformi - nei miscugli eterogenei puoi distinguere più fasi.
La materia esiste in tre stati fisici: solidi (forma e volume propri), liquidi (solo volume proprio) e aeriformi (né forma né volume). Gli aeriformi si dividono in gas (sempre gassosi a temperatura ambiente) e vapori (possono condensare facilmente).
I passaggi di stato sono trasformazioni fisiche: fusione, solidificazione, evaporazione, ebollizione, condensazione, sublimazione. La composizione chimica non cambia mai!
Curiosità: Il ghiaccio secco sublima direttamente da solido a gas - ecco perché "fuma"!