Acqua, pH e Ioni
L'acqua (H₂O) è una molecola polare che forma legami a idrogeno, conferendole proprietà uniche: tensione superficiale, capillarità e versatilità come solvente.
Il pH misura l'acidità/basicità su scala 0-14. pH<7 è acido, pH=7 neutro, pH>7 basico. Gli acidi liberano ioni H⁺, le basi ioni OH⁻.
Gli ioni sono fondamentali nei fluidi corporei: sodio (Na), potassio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), cloro (Cl), fosforo (P), ferro (Fe) e iodio (I) regolano processi vitali.
Strumenti pratici: Puoi misurare il pH con il pHmetro digitale o con le semplici cartine tornasole che cambiano colore!