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I Carboidrati: Struttura, Funzioni e Quali Evitare

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Robic Cutrignelli

29/11/2022

Scienze

Carboidrati

I Carboidrati: Struttura, Funzioni e Quali Evitare

I carboidrati sono biomolecole essenziali per la vita, fondamentali per il metabolismo energetico e le funzioni strutturali degli organismi.

• I carboidrati semplici e complessi svolgono ruoli cruciali nel fornire energia immediata e di riserva
• La funzione dei carboidrati include sia aspetti energetici che strutturali nelle cellule
• I monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi rappresentano le principali classi di carboidrati
• La glicolisi e il ciclo di Krebs sono processi fondamentali per il metabolismo dei carboidrati

...

29/11/2022

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I carboidrati
Sono Biomolecole, composti ternari formati da carbonio, idrogeno e ossigeno
Quali sono le funzioni?
Spesso hanno funzione ener

Vedi

Le Funzioni del Glucosio e il Processo della Glicolisi

Il glucosio è la fonte di energia più importante per l'organismo, partecipando a vie metaboliche e anaboliche essenziali.

Funzioni principali del glucosio:

  1. Sintesi di ATP: Attraverso processi come la glicolisi, la fermentazione e la respirazione cellulare.
  2. Sintesi di polisaccaridi strutturali e di riserva: Come glicogeno negli animali e amido nelle piante.
  3. Precursore: Per la produzione di acidi grassi, aminoacidi, coenzimi e nucleotidi.

Highlight: La glicolisi e ciclo di Krebs spiegazione semplice mostra come questi processi siano fondamentali per la produzione di energia cellulare.

Il processo della glicolisi:

  • Avviene nel citoplasma in 10 tappe
  • È un processo anaerobico nonrichiedeossigenonon richiede ossigeno
  • Si divide in 5 fasi di preparazione e 5 di recupero energetico

Definizione: La glicolisi è il processo di demolizione del glucosio per produrre energia sotto forma di ATP.

Differenze tra fermentazione e respirazione cellulare:

  • Fermentazione: Produce 2 molecole di ATP per molecola di glucosio
  • Respirazione cellulare: Produce 32 molecole di ATP per molecola di glucosio

Vocabulary: La glicolisi aerobica e anaerobica si riferisce alla capacità di questo processo di avvenire sia in presenza che in assenza di ossigeno.

I carboidrati
Sono Biomolecole, composti ternari formati da carbonio, idrogeno e ossigeno
Quali sono le funzioni?
Spesso hanno funzione ener

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Le Fasi della Glicolisi

La glicolisi si divide in due fasi principali: la fase preparatoria e la fase di recupero energetico. Esaminiamo in dettaglio la fase preparatoria, che consiste in 5 tappe fondamentali.

Fase Preparatoria:

  1. Prima fase: Fosforilazione del glucosio Una molecola di ATP subisce defosforilazione L'enzima esochinasi catalizza la reazione Il glucosio si trasforma in glucosio-6-fosfato

Vocabulary: La defosforilazione è il processo di rimozione di un gruppo fosfato da una molecola.

  1. Seconda fase: Isomerizzazione Il glucosio-6-fosfato viene trasformato in fruttosio-6-fosfato L'enzima fosfoglucoisomerasi catalizza questa reazione
  2. Terza fase: Seconda fosforilazione Il fruttosio-6-fosfato si trasforma in fruttosio-1,6-bifosfato L'enzima fosfofruttochinasi catalizza questa reazione Questo enzima è un regolatore chiave della glicolisi

Highlight: L'enzima fosfofruttochinasi è considerato un enzima regolatore perché si attiva quando l'ATP diminuisce o l'ADP aumenta, controllando così il flusso della glicolisi.

  1. Quarta fase: Scissione Si forma una liasi che divide il composto in due molecole a 3 atomi di carbonio: Gliceraldeide-3-fosfato Diidrossiacetone fosfato
  2. Quinta fase: Isomerizzazione finale Il diidrossiacetone fosfato viene trasformato in gliceraldeide-3-fosfato Questa fase è cruciale per la successiva fase di recupero energetico

Example: La trasformazione del diidrossiacetone fosfato in gliceraldeide-3-fosfato è un esempio di come la cellula ottimizzi l'uso dei substrati energetici.

Queste fasi preparatorie sono essenziali per preparare il glucosio alla successiva fase di recupero energetico, dove effettivamente si produrrà ATP. Ogni reazione è catalizzata da enzimi specifici, garantendo l'efficienza e la precisione del processo.

I carboidrati
Sono Biomolecole, composti ternari formati da carbonio, idrogeno e ossigeno
Quali sono le funzioni?
Spesso hanno funzione ener

Vedi

Pagina 3: Le Fasi della Glicolisi

La glicolisi si divide in fasi preparatorie specifiche, dove ogni reazione è catalizzata da enzimi specifici. Il processo inizia con la defosforilazione dell'ATP e prosegue attraverso varie trasformazioni molecolari.

Definition: La glicolisi aerobica e anaerobica inizia con una fase preparatoria dove il glucosio viene diviso in due molecole di triosi.

Example: La trasformazione del glucosio 6-fosfato in fruttosio 6-fosfato attraverso l'isomerizzazione.

I carboidrati
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Quali sono le funzioni?
Spesso hanno funzione ener

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Pagina 4: La Fermentazione

La fermentazione è un processo anaerobico che si verifica in assenza di ossigeno, distinguendosi in fermentazione alcolica e lattica. Questo processo è fondamentale per il recupero del NADH e la sua riossidazione in NAD+.

Highlight: La fermentazione è essenziale per mantenere attivo il processo glicolitico attraverso la rigenerazione del NAD+.

Definition: La fermentazione alcolica produce etanolo, mentre la fermentazione lattica produce acido lattico.

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Adoro questa applicazione [...] consiglio Knowunity a tutti!!! Sono passato da un 5 a una 8 con questa app

Stefano S, utente iOS

L'applicazione è molto semplice e ben progettata. Finora ho sempre trovato quello che stavo cercando

Susanna, utente iOS

Adoro questa app ❤️, la uso praticamente sempre quando studio.

 

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29 nov 2022

5 pagine

I Carboidrati: Struttura, Funzioni e Quali Evitare

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Robic Cutrignelli

@robic

I carboidrati sono biomolecole essenziali per la vita, fondamentali per il metabolismo energetico e le funzioni strutturali degli organismi.

• I carboidrati semplici e complessi svolgono ruoli cruciali nel fornire energia immediata e di riserva
• La funzione dei carboidrati... Mostra di più

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Le Funzioni del Glucosio e il Processo della Glicolisi

Il glucosio è la fonte di energia più importante per l'organismo, partecipando a vie metaboliche e anaboliche essenziali.

Funzioni principali del glucosio:

  1. Sintesi di ATP: Attraverso processi come la glicolisi, la fermentazione e la respirazione cellulare.
  2. Sintesi di polisaccaridi strutturali e di riserva: Come glicogeno negli animali e amido nelle piante.
  3. Precursore: Per la produzione di acidi grassi, aminoacidi, coenzimi e nucleotidi.

Highlight: La glicolisi e ciclo di Krebs spiegazione semplice mostra come questi processi siano fondamentali per la produzione di energia cellulare.

Il processo della glicolisi:

  • Avviene nel citoplasma in 10 tappe
  • È un processo anaerobico nonrichiedeossigenonon richiede ossigeno
  • Si divide in 5 fasi di preparazione e 5 di recupero energetico

Definizione: La glicolisi è il processo di demolizione del glucosio per produrre energia sotto forma di ATP.

Differenze tra fermentazione e respirazione cellulare:

  • Fermentazione: Produce 2 molecole di ATP per molecola di glucosio
  • Respirazione cellulare: Produce 32 molecole di ATP per molecola di glucosio

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Le Fasi della Glicolisi

La glicolisi si divide in due fasi principali: la fase preparatoria e la fase di recupero energetico. Esaminiamo in dettaglio la fase preparatoria, che consiste in 5 tappe fondamentali.

Fase Preparatoria:

  1. Prima fase: Fosforilazione del glucosio Una molecola di ATP subisce defosforilazione L'enzima esochinasi catalizza la reazione Il glucosio si trasforma in glucosio-6-fosfato

Vocabulary: La defosforilazione è il processo di rimozione di un gruppo fosfato da una molecola.

  1. Seconda fase: Isomerizzazione Il glucosio-6-fosfato viene trasformato in fruttosio-6-fosfato L'enzima fosfoglucoisomerasi catalizza questa reazione
  2. Terza fase: Seconda fosforilazione Il fruttosio-6-fosfato si trasforma in fruttosio-1,6-bifosfato L'enzima fosfofruttochinasi catalizza questa reazione Questo enzima è un regolatore chiave della glicolisi

Highlight: L'enzima fosfofruttochinasi è considerato un enzima regolatore perché si attiva quando l'ATP diminuisce o l'ADP aumenta, controllando così il flusso della glicolisi.

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Example: La trasformazione del glucosio 6-fosfato in fruttosio 6-fosfato attraverso l'isomerizzazione.

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Pagina 4: La Fermentazione

La fermentazione è un processo anaerobico che si verifica in assenza di ossigeno, distinguendosi in fermentazione alcolica e lattica. Questo processo è fondamentale per il recupero del NADH e la sua riossidazione in NAD+.

Highlight: La fermentazione è essenziale per mantenere attivo il processo glicolitico attraverso la rigenerazione del NAD+.

Definition: La fermentazione alcolica produce etanolo, mentre la fermentazione lattica produce acido lattico.

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I Carboidrati: Struttura e Funzioni

I carboidrati sono biomolecole composte da carbonio, idrogeno e ossigeno, con importanti funzioni energetiche e strutturali negli organismi viventi. Svolgono un ruolo cruciale come fonte di energia per le cellule e come componenti strutturali in vari organismi.

Definizione: I carboidrati sono composti ternari formati da carbonio, idrogeno e ossigeno, con funzioni principalmente energetiche e strutturali.

Le principali categorie di carboidrati sono:

  1. Monosaccaridi: Molecole di zucchero semplici con funzione energetica. Si classificano in base al numero di atomi di carbonio: Triosi 3atomi3 atomi Tetrosi 4atomi4 atomi Pentosi 5atomi5 atomi, come ribosio e desossiribosio Esosi 6atomi6 atomi, come fruttosio e glucosio

Esempio: Il ribosio è un pentoso presente nell'RNA, mentre il desossiribosio si trova nel DNA.

  1. Oligosaccaridi: Composti da 2-12 molecole di zucchero legate da legami glicosilici. I disaccaridi sono un sottogruppo importante: Saccarosio fruttosio+glucosiofruttosio + glucosio Maltosio 2molecolediglucosio2 molecole di glucosio Lattosio galattosio+glucosiogalattosio + glucosio Cellobiosio 2molecolediglucosio,unitaˋbasedellacellulosa2 molecole di glucosio, unità base della cellulosa
  2. Polisaccaridi: Composti da più di 12-13 molecole, di origine vegetale e animale, con funzione di deposito: Glicogeno polimerodiglucosioinmuscoliefegatopolimero di glucosio in muscoli e fegato Amido zuccherodiriservavegetalezucchero di riserva vegetale Cellulosa polimerodicellobiosio,costituentedellefibrepolimero di cellobiosio, costituente delle fibre

Highlight: I carboidrati strutturali e non strutturali svolgono ruoli diversi: quelli strutturali, come la cellulosa, forniscono supporto fisico, mentre quelli non strutturali, come il glicogeno, servono come riserva energetica.

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L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

utente iOS

È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

utente Android

moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

utente Android

L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

utente iOS

in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

utente IOS

Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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Samantha Klich

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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

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Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

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Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

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in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

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