Il Calore e le Sue Proprietà Fondamentali
Ogni volta che tocchi una tazza calda o senti il freddo del ghiaccio, stai sperimentando il trasferimento di calore. Il calore è energia che passa sempre da un corpo più caldo a uno più freddo, fino a quando non raggiungono la stessa temperatura (equilibrio termico).
La caloria è l'unità tradizionale per misurare il calore - rappresenta l'energia necessaria per riscaldare 1 grammo d'acqua di 1°C. Nel sistema internazionale usiamo invece i joule, dove 1 cal = 4,186 J. James Joule dimostrò nell'800 che calore e lavoro meccanico sono la stessa cosa: puoi riscaldare l'acqua sia dandole calore che mescolandola energicamente!
La capacità termica ti dice quanta energia serve per riscaldare un oggetto di 1 kelvin. Dipende sia dalla massa che dal materiale: ecco perché l'acqua (che ha alta capacità termica) si scalda lentamente mentre i metalli si riscaldano rapidamente.
Il calore specifico è ancora più utile: ti dice quanta energia serve per riscaldare 1 kg di una sostanza di 1 kelvin. L'acqua ha un calore specifico altissimo , per questo è perfetta per i termosifoni!
Trucco per i problemi: Ricorda Q = c·m·ΔT - questa formula risolve la maggior parte degli esercizi sul calore!
