Interazioni Molecolari e Stati della Materia

Immagina le molecole come piccole calamite che si attraggono e si respingono a seconda della distanza. L'energia potenziale di Lennard-Jones descrive esattamente questo comportamento: quando due molecole sono troppo vicine si respingono, quando sono troppo lontane si attraggono, e c'è una distanza perfetta (r₀) dove stanno in equilibrio.

Il livello di energia totale determina lo stato della materia che osservi ogni giorno. Se l'energia è molto negativa (E < 0), le particelle rimangono "intrappolate" vicine - ecco perché i solidi mantengono la loro forma. Quando l'energia è positiva (E > 0), le particelle possono separarsi indefinitamente, formando i gas.

I liquidi sono il caso più interessante: hanno un'energia quasi zero, creando un equilibrio perfetto. Le molecole possono muoversi liberamente ma restano abbastanza vicine da mantenere il volume costante.

💡 Ricorda: L'energia decide tutto! Solidi = energia negativa, gas = energia positiva, liquidi = energia quasi zero.

Pressione e Forze sui Fluidi

La pressione è semplicemente quanto forte spingi su una superficie: P = F/A. È come la differenza tra camminare sui tacchi (alta pressione) o con le ciabatte (bassa pressione) sulla neve.

Nei fluidi succede qualcosa di magico: la forza dovuta alla pressione spinge sempre perpendicolarmente alla superficie, indipendentemente da come la orienti. Ecco perché l'acqua esce dritta dai buchi di una bottiglia, qualunque sia la direzione del foro.

Quando hai due zone con pressioni diverse (P₁ e P₂), la forza risultante è sempre F = $P₁ - P₂$A. Questa differenza di pressione è il motore di tantissimi fenomeni naturali: dal vento alle correnti marine.

L'unità di misura principale è il Pascal (Pa), ma incontrerai spesso l'atmosfera $1 atm = 101.300 Pa$. È la pressione che l'aria esercita su di te in questo momento!

💡 Curiosità: Sulla tua mano agisce una forza di circa 1000 N dovuta alla pressione atmosferica, ma non la senti perché è bilanciata dall'interno!

Legge di Stevino e Pressione Atmosferica

La legge di Stevino è fondamentale: la pressione aumenta con la profondità secondo P = P₀ + ρgh. Questo spiega perché le tue orecchie "si tappano" quando vai in piscina o perché i sottomarini devono essere così resistenti.

La formula funziona perché ogni strato di fluido deve sostenere il peso di tutti quelli sopra. La densità ρ e l'accelerazione di gravità g determinano quanto velocemente aumenta la pressione scendendo.

Un aspetto incredibile: la pressione dipende solo dall'altezza, non dalla forma del contenitore. Ecco perché l'acqua nei vasi comunicanti raggiunge sempre lo stesso livello, indipendentemente dalla forma dei recipienti.

L'atmosfera terrestre ci avvolge come un oceano d'aria spesso centinaia di chilometri. La sua pressione varia con l'altitudine e le condizioni meteo, creando venti e fenomeni atmosferici.

💡 Applicazione pratica: I meteorologi usano le variazioni di pressione per prevedere il tempo - alta pressione significa bel tempo!

Barometro di Torricelli e Unità di Misura

Nel 1643 Evangelista Torricelli fece un esperimento geniale per misurare la pressione atmosferica. Riempì un tubo di mercurio, lo capovolse in una vaschetta e osservò che il mercurio scendeva fino a 76 cm di altezza.

Il trucco? Il vuoto sopra la colonnina non esercita pressione, quindi l'atmosfera deve bilanciare esattamente il peso della colonna di mercurio. Applicando Stevino: P_atm = ρ_Hg × g × h = 101.300 Pa.

Questo esperimento ha creato diverse unità di misura: 1 atm = 101.300 Pa = 760 mmHg = 760 torr = 1013 mbar. È un po' confuso, ma ogni unità ha i suoi usi pratici.

La pressione atmosferica non è costante: varia con l'altitudine (diminuisce salendo) e con il meteo. Le masse d'aria si muovono creando zone di alta e bassa pressione che determinano venti e condizioni meteorologiche.

💡 Fatto interessante: Al livello del mare respiri aria a 1 atm, ma in cima all'Everest la pressione è solo 1/3 - ecco perché servono le bombole d'ossigeno!

Principi di Pascal e Archimede

Il principio di Pascal è alla base di tutte le macchine idrauliche: una variazione di pressione si trasmette integralmente in tutto il fluido. Se aumenti la pressione in un punto, aumenta della stessa quantità ovunque.

L'esperimento della botte di Pascal dimostra questo concetto in modo spettacolare: versando solo un bicchiere d'acqua in un tubo molto alto collegato a una botte, puoi creare una pressione enorme e far esplodere la botte!

Il principio di Archimede spiega perché galleggi in piscina: ogni corpo immerso subisce una spinta verso l'alto uguale al peso del fluido spostato. La formula è semplice: F_A = ρ_fluido × V_immerso × g.

Questa forza di galleggiamento vale per tutti i fluidi, anche l'aria. È grazie ad Archimede che i palloncini con elio salgono e che le mongolfiere possono volare.

💡 Applicazione: I sollevatori idraulici delle auto usano Pascal - una piccola forza su un pistone piccolo diventa una forza enorme su un pistone grande!

Galleggiamento e Applicazioni di Archimede

Il comportamento di un corpo immerso dipende dalla densità relativa: se ρ_corpo > ρ_fluido affonda, se ρ_corpo < ρ_fluido galleggia, se sono uguali rimane sospeso. L'accelerazione è a = $ρ_corpo - ρ_fluido$/ρ_corpo × g.

Quando un oggetto galleggia, emerge dal fluido finché il peso e la spinta si bilanciano perfettamente. La frazione immersa è V_immerso/V_totale = ρ_corpo/ρ_fluido.

Esempio pratico: una persona con densità 945 kg/m³ nel Mar Morto $densità 1240 kg/m³$ emerge per il 24% del volume. Ecco perché è facilissimo galleggiare nel Mar Morto!

Nel caso di oggetti parzialmente immersi o in due fluidi diversi, devi considerare solo le parti immerse per calcolare la spinta. Il principio resta lo stesso, ma i calcoli si complicano un po'.

💡 Trucco per gli esercizi: Ricorda che galleggia = densità dell'oggetto minore della densità del fluido. Più denso il fluido, più facile galleggiare!

Dinamica dei Fluidi: Concetti Base

Passiamo dai fluidi fermi a quelli in movimento! Un tubo di flusso è l'insieme delle traiettorie (linee di flusso) che seguono le particelle di fluido. Non deve essere per forza un tubo fisico - è un concetto teorico.

Un fluido ideale semplifica tutto: ha densità costante, non è viscoso (niente attrito), il flusso è stazionario (non cambia nel tempo) e laminare (le traiettorie non si incrociano). È un'approssimazione, ma funziona benissimo per molti casi reali.

Esistono due approcci per studiare i fluidi: quello lagrangiano (segui ogni singola particella) è complicatissimo, quello euleriano (descrivi cosa succede in ogni punto dello spazio) è molto più pratico e lo useremo sempre.

Il moto laminare significa che le linee di flusso sono ordinate e non si intersecano. Quando diventano caotiche hai il moto turbolento, molto più difficile da studiare.

💡 Analogia: Il flusso laminare è come il traffico scorrevole in autostrada, quello turbolento è come gli ingorghi in città!

Equazione di Continuità

L'equazione di continuità deriva da un principio semplicissimo: la massa si conserva. In un tubo, la quantità di fluido che entra deve essere uguale a quella che esce.

La formula fondamentale è S₁v₁ = S₂v₂: il prodotto tra sezione (S) e velocità (v) rimane costante. Questo significa che quando il tubo si restringe, la velocità aumenta; quando si allarga, la velocità diminuisce.

Un esempio pratico: stringi l'ugello del tubo da giardino e l'acqua esce più velocemente. La sezione diminuisce, quindi la velocità deve aumentare per mantenere costante la portata.

La portata volumica Q = V/Δt = vA rappresenta il volume di fluido che attraversa una sezione nell'unità di tempo. Si misura in m³/s ed è costante lungo tutto il tubo.

💡 Trucco mnemonico: "Strada stretta, vai veloce; strada larga, vai piano" - proprio come con i fluidi!

Portata e Diramazioni

La portata è una delle grandezze più importanti nella dinamica dei fluidi. Quella volumica $m³/s$ misura il volume che passa, quella massica $kg/s$ misura la massa che passa.

Nei restringimenti la velocità aumenta: se la sezione diventa la metà, la velocità raddoppia. Negli allargamenti succede il contrario. È matematicamente obbligatorio per conservare la massa.

Nelle diramazioni la situazione si complica: la portata in entrata deve essere uguale alla somma delle portate in uscita. La formula diventa S₁v₁ = S₂v₂ + S₃v₃.

Una corrente stazionaria è quando la portata attraverso qualsiasi sezione rimane costante nel tempo. È la condizione ideale che studiamo, anche se nella realtà ci sono sempre piccole fluttuazioni.

💡 Esempio quotidiano: Il fiume è veloce nelle strette e lento nei laghi. L'acqua del rubinetto accelera quando chiudi parzialmente il rubinetto!

Teorema di Bernoulli: Conservazione dell'Energia

Il teorema di Bernoulli è il principe della fluidodinamica: applica la conservazione dell'energia ai fluidi in movimento. Considera tre tipi di energia: cinetica (½ρv²), potenziale gravitazionale (ρgy) e di pressione (P).

La dimostrazione usa il teorema dell'energia cinetica: il lavoro delle forze di pressione e del peso uguaglia la variazione di energia cinetica. È un calcolo un po' lungo ma il concetto è semplice.

Il risultato finale sarà l'equazione di Bernoulli: P₁ + ½ρv₁² + ρgy₁ = P₂ + ½ρv₂² + ρgy₂. Ogni termine rappresenta una forma di energia per unità di volume.

Questo teorema spiega tantissimi fenomeni: perché gli aerei volano, come funzionano le pompe, perché il vento forte abbassa la pressione. È uno strumento potentissimo per risolvere problemi pratici.

💡 Idea chiave: L'energia totale del fluido rimane sempre costante - si trasforma da una forma all'altra ma non si perde mai!