La Mole e il Numero di Avogadro
Immagina di dover contare tutti i granelli di sabbia in una spiaggia: impossibile, vero? Lo stesso problema ce l'hanno i chimici con atomi e molecole. Per questo hanno inventato la mole.
Una mole è semplicemente una quantità fissa di particelle, proprio come una dozzina sono sempre 12 oggetti. In una mole ci sono sempre 6,022 × 10²³ particelle (atomi, molecole o ioni), qualunque sia la sostanza. Questo numero gigantesco si chiama numero di Avogadro.
La massa molare (MM) è quanto pesa una mole di una sostanza, espressa in g/mol. Per trovarla è facilissimo: prendi la massa atomica dalla tavola periodica e aggiungi l'unità g/mol. Ad esempio, il carbonio ha massa atomica 12, quindi la sua massa molare è 12 g/mol.
Ricorda: Una mole di qualsiasi sostanza contiene sempre lo stesso numero di particelle, ma il peso cambia secondo la sostanza!