I fattori indispensabili per la vita
Il tuo corpo ha bisogno di condizioni molto specifiche per funzionare correttamente. La temperatura corporea deve rimanere intorno ai 37°C: se scende troppo, le reazioni metaboliche rallentano fino a fermarsi; se sale troppo, le proteine si denaturano e smettono di funzionare.
La pressione atmosferica è cruciale per la respirazione. In alta montagna, dove l'aria è rarefatta, gli scambi gassosi nei polmoni diventano insufficienti per sostenere il metabolismo cellulare.
Il pH deve rimanere in intervalli molto ristretti in ogni parte del corpo. Il sangue, per esempio, deve avere un pH tra 7,35 e 7,45. Anche piccole variazioni possono essere pericolose per la vita.
💡 Dati interessanti: Il succo gastrico è molto acido pH1,2−3,0, mentre la bile è basica pH7,6−8,6!
La tabella mostra i valori di pH normali per diversi fluidi corporei. È impressionante come ogni liquido abbia il suo valore ottimale specifico, dal succo gastrico super acido all'urina che può variare molto.
L'eccesso o la carenza di qualsiasi fattore vitale può essere dannoso quanto la sua totale assenza. È questione di equilibrio: il cibo deve essere di buona qualità e in quantità adeguata per evitare malattie della nutrizione.