Struttura e nomenclatura
Aldeidi e chetoni sono caratterizzati dal gruppo carbonilico C=O, ma si differenziano per la posizione di questo gruppo. Le aldeidi hanno il carbonile all'estremità della catena e usano la desinenza -ale, mentre i chetoni lo hanno all'interno e usano -one.
La nomenclatura è più semplice di quanto sembri: per le aldeidi conti sempre dal carbonio carbonilico, mentre per i chetoni indichi la posizione del gruppo C=O. Esempi classici sono il propanale, il propanone (meglio noto come acetone) e la benzaldeide.
Dal punto di vista strutturale, il legame C=O ha una geometria planare con angoli di 120°. Il carbonio è ibridato sp² e l'ossigeno presenta coppie di elettroni libere, rendendo il legame molto polarizzato.
💡 Ricorda: Aldeidi e chetoni derivano dall'ossidazione degli alcoli - alcoli primari danno aldeidi, alcoli secondari danno chetoni!