Le quattro famiglie delle biomolecole
Pensa alle biomolecole come ai pezzi di un gigantesco LEGO biologico. Carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici si combinano per creare tutto ciò che è vivo intorno a te.
Molte biomolecole sono polimeri, cioè catene lunghe fatte di tanti piccoli mattoncini chiamati monomeri. È come una collana di perle: ogni perla è un monomero, l'intera collana è il polimero. Questi monomeri si uniscono attraverso reazioni di condensazione (perdendo una molecola d'acqua) e si separano con l'idrolisi (aggiungendo acqua).
Un concetto chiave è l'isomeria: stessi atomi, disposizione diversa nello spazio. È come riorganizzare i mobili della tua stanza - stesso materiale, effetto completamente diverso! I gruppi funzionali come -OH (ossidrile), -CHO (carbonile) e -COOH (carbossilico) determinano le proprietà chimiche delle molecole.
💡 Ricorda: I gruppi funzionali sono come le "personalità" delle molecole - decidono come si comporteranno e con chi faranno amicizia!