Il Percorso del Cibo: Dalla Faringe allo Stomaco
Dopo la masticazione, il cibo trasformato in bolo alimentare inizia il suo viaggio attraverso il tubo digerente. La faringe è il primo passaggio, un condotto che serve sia per il transito dell'aria che del cibo.
Vocabulary: Il bolo alimentare è l'impasto di cibo masticato e lavorato dalla saliva nella bocca.
Per evitare che il cibo entri nelle vie respiratorie, l'epiglottide si abbassa chiudendo la laringe durante la deglutizione. Questo meccanismo è fondamentale per prevenire il soffocamento.
Highlight: Se l'epiglottide non si abbassa correttamente, il cibo può "andare di traverso", causando tosse e disagio.
L'esofago, un canale lungo circa 20 cm, trasporta il bolo alimentare verso lo stomaco attraverso contrazioni ritmiche e involontarie della muscolatura liscia, chiamate movimenti peristaltici.
Definition: La peristalsi è il movimento ondulatorio della muscolatura dell'esofago che spinge il cibo verso lo stomaco.
Al termine dell'esofago, il cardias, una valvola muscolare, si apre per permettere il passaggio del bolo nello stomaco e si richiude per impedire il reflusso.
Nello stomaco, il bolo si trasforma in chimo grazie all'azione del succo gastrico. Successivamente, nell'intestino tenue, si forma il chilo, contenente i prodotti finali della digestione pronti per essere assorbiti.
Vocabulary:
- Chimo: impasto denso e acido formato nello stomaco
- Chilo: contiene nutrienti scomposti in molecole più piccole nell'intestino tenue
Il percorso del cibo dalla bocca all'ano coinvolge diversi organi, ciascuno con funzioni specifiche nel processo digestivo. L'apparato digerente schema include fegato, pancreas, intestino crasso e altri organi accessori che contribuiscono alla digestione e all'assorbimento dei nutrienti.
