Classificazione degli alcoli e i loro effetti
Gli alcoli si classificano in primari, secondari e terziari in base a quanti carboni sono legati al carbonio che porta il gruppo -OH. Questa distinzione è fondamentale per capire le loro reazioni!
Esistono anche isomeri di posizione come l'1,2-etandiolo e l'1,2,3-propantriolo, dove cambia solo la posizione del gruppo ossidrile.
L'alcol etilico ha effetti devastanti sull'organismo: viene assorbito rapidamente dall'intestino, raggiunge cervello e fegato in 10-15 minuti, e interferisce con molti farmaci. Nel cervello rallenta i recettori dell'acetilcolina.
Curiosità: Il metanolo è più pericoloso perché il fegato fatica di più a degradarlo. In caso di avvelenamento, bere molta acqua aiuta i reni a espellerlo prima che arrivi al fegato!