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29 nov 2025

5 pagine

Gruppi Funzionali in Chimica Organica: Una Guida Essenziale

Ti stai per tuffare nel mondo dei gruppi funzionali,... Mostra di più

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ALCOLI
Alogenuri
alchilici
H
Classe
Metanolo
I gruppi funzionali
alogenuri
alcoli
eteri
aldeidi
chetoni
acidi
carbossilici
esteri
HIC-OH
I
H

I gruppi funzionali e gli alcoli

Immagina i gruppi funzionali come gli "accessori" delle molecole: cambiano completamente il loro comportamento! Ogni gruppo ha caratteristiche uniche che determinano come la molecola si comporta nelle reazioni.

Gli alcoli sono tra i più comuni e si riconoscono dal gruppo ossidrile OH-OH. Si ottengono sostituendo un atomo di idrogeno con questo gruppo, e la loro nomenclatura è semplice: nome dell'idrocarburo + suffisso -olo.

Il metanolo e l'etanolo sono i più famosi. L'etanolo è quello delle bevande alcoliche, mentre quello denaturato (colorato e reso imbevibile) si usa come disinfettante.

Attenzione: L'alcol causa seri danni al fegato! Viene ossidato producendo aldeide acetica, una sostanza tossica che può portare alla cirrosi epatica, una malattia incurabile.

ALCOLI
Alogenuri
alchilici
H
Classe
Metanolo
I gruppi funzionali
alogenuri
alcoli
eteri
aldeidi
chetoni
acidi
carbossilici
esteri
HIC-OH
I
H

Classificazione degli alcoli e i loro effetti

Gli alcoli si classificano in primari, secondari e terziari in base a quanti carboni sono legati al carbonio che porta il gruppo -OH. Questa distinzione è fondamentale per capire le loro reazioni!

Esistono anche isomeri di posizione come l'1,2-etandiolo e l'1,2,3-propantriolo, dove cambia solo la posizione del gruppo ossidrile.

L'alcol etilico ha effetti devastanti sull'organismo: viene assorbito rapidamente dall'intestino, raggiunge cervello e fegato in 10-15 minuti, e interferisce con molti farmaci. Nel cervello rallenta i recettori dell'acetilcolina.

Curiosità: Il metanolo è più pericoloso perché il fegato fatica di più a degradarlo. In caso di avvelenamento, bere molta acqua aiuta i reni a espellerlo prima che arrivi al fegato!

ALCOLI
Alogenuri
alchilici
H
Classe
Metanolo
I gruppi funzionali
alogenuri
alcoli
eteri
aldeidi
chetoni
acidi
carbossilici
esteri
HIC-OH
I
H

Fenoli, aldeidi e chetoni

I fenoli sono come gli alcoli ma su anelli aromatici. Il più semplice è il benzenolo (o semplicemente fenolo), dove un idrogeno del benzene viene sostituito da un gruppo -OH.

Le aldeidi nascono dall'ossidazione degli alcoli primari e hanno il gruppo carbonilico C=OC=O alla fine della catena. Si riconoscono dal suffisso -ale. La formaldeide (metanale) e l'acetaldeide (etanale) sono le più note, spesso usate nei cosmetici per il loro buon profumo.

I chetoni derivano dall'ossidazione degli alcoli secondari e hanno il gruppo carbonile all'interno della catena (suffisso -one). L'acetone (propanone) è il più famoso.

Importante: Nei bambini, l'eccessiva produzione di acetone indica che l'organismo sta bruciando grassi invece di zuccheri. La soluzione è dare più zuccheri e ridurre temporaneamente i grassi!

ALCOLI
Alogenuri
alchilici
H
Classe
Metanolo
I gruppi funzionali
alogenuri
alcoli
eteri
aldeidi
chetoni
acidi
carbossilici
esteri
HIC-OH
I
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Acidi carbossilici ed esteri

Gli acidi carbossilici si formano dall'ulteriore ossidazione delle aldeidi e contengono il gruppo carbossile COOH-COOH. Sono veri acidi perché possono perdere l'idrogeno legato all'ossigeno! La nomenclatura usa "acido + nome + ico".

L'acido acetico (acido etanoico) è il più semplice e importante. Quando gli acidi grassi reagiscono con basi forti, si ottengono i saponi!

Gli esteri si formano quando il gruppo -OH dell'acido carbossilico viene sostituito da un gruppo -OR. Hanno un gruppo estereo caratteristico e una nomenclatura speciale: nome dell'acido + suffisso -ato + nome del radicale.

Curiosità: Gli esteri sono ovunque in natura! L'acetato di geranile profuma le rose, mentre il butanoato di metile dà il profumo alle mele. Sono loro a creare i deliziosi profumi di fiori e frutti!

ALCOLI
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Metanolo
I gruppi funzionali
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HIC-OH
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Ammine e ammidi

Le ammine sono derivati dell'ammoniaca (NH₃) dove uno o più idrogeni vengono sostituiti da gruppi alchilici. Si classificano in primarie RNH2R-NH₂, secondarie RNHRR-NH-R' e terziarie RNRRR-N-R'-R''.

La nomenclatura delle ammine primarie è semplice: nome del radicale + "ammina". Per le secondarie e terziarie si usa il prefisso "N-" seguito dai nomi dei sostituenti. L'anilina (amminobenzene) è l'ammina aromatica più importante.

Le ammidi combinano il gruppo amminico con quello carbonilico CONH2-CONH₂ e si classificano anch'esse in primarie, secondarie e terziarie. L'urea è l'ammide più famosa, prodotta dal catabolismo delle proteine.

Da sapere: L'urea è fondamentale! Gli animali la eliminano attraverso le urine come sostanza di rifiuto, ma noi la usiamo per produrre fertilizzanti, fibre sintetiche e materie plastiche.



Pensavamo che non l'avreste mai chiesto....

Che cos'è l'assistente AI di Knowunity?

Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.

Dove posso scaricare l'applicazione Knowunity?

È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.

Knowunity è davvero gratuita?

Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!

Non c'è niente di adatto? Esplorare altre aree tematiche.

Recensioni dei nostri utenti. Ci adorano - e anche tu, vedrai .

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

utente iOS

È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

utente Android

moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

utente Android

L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

utente iOS

in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

utente IOS

Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

utente iOS

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

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in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

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Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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Scienze

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29 nov 2025

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Gruppi Funzionali in Chimica Organica: Una Guida Essenziale

Ti stai per tuffare nel mondo dei gruppi funzionali, gli elementi che danno personalità alle molecole organiche! Questi gruppi determinano le proprietà chimiche e fisiche dei composti, rendendo possibili tutte le reazioni che avvengono nel nostro corpo e nell'ambiente.

ALCOLI
Alogenuri
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I gruppi funzionali e gli alcoli

Immagina i gruppi funzionali come gli "accessori" delle molecole: cambiano completamente il loro comportamento! Ogni gruppo ha caratteristiche uniche che determinano come la molecola si comporta nelle reazioni.

Gli alcoli sono tra i più comuni e si riconoscono dal gruppo ossidrile OH-OH. Si ottengono sostituendo un atomo di idrogeno con questo gruppo, e la loro nomenclatura è semplice: nome dell'idrocarburo + suffisso -olo.

Il metanolo e l'etanolo sono i più famosi. L'etanolo è quello delle bevande alcoliche, mentre quello denaturato (colorato e reso imbevibile) si usa come disinfettante.

Attenzione: L'alcol causa seri danni al fegato! Viene ossidato producendo aldeide acetica, una sostanza tossica che può portare alla cirrosi epatica, una malattia incurabile.

ALCOLI
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Classificazione degli alcoli e i loro effetti

Gli alcoli si classificano in primari, secondari e terziari in base a quanti carboni sono legati al carbonio che porta il gruppo -OH. Questa distinzione è fondamentale per capire le loro reazioni!

Esistono anche isomeri di posizione come l'1,2-etandiolo e l'1,2,3-propantriolo, dove cambia solo la posizione del gruppo ossidrile.

L'alcol etilico ha effetti devastanti sull'organismo: viene assorbito rapidamente dall'intestino, raggiunge cervello e fegato in 10-15 minuti, e interferisce con molti farmaci. Nel cervello rallenta i recettori dell'acetilcolina.

Curiosità: Il metanolo è più pericoloso perché il fegato fatica di più a degradarlo. In caso di avvelenamento, bere molta acqua aiuta i reni a espellerlo prima che arrivi al fegato!

ALCOLI
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Fenoli, aldeidi e chetoni

I fenoli sono come gli alcoli ma su anelli aromatici. Il più semplice è il benzenolo (o semplicemente fenolo), dove un idrogeno del benzene viene sostituito da un gruppo -OH.

Le aldeidi nascono dall'ossidazione degli alcoli primari e hanno il gruppo carbonilico C=OC=O alla fine della catena. Si riconoscono dal suffisso -ale. La formaldeide (metanale) e l'acetaldeide (etanale) sono le più note, spesso usate nei cosmetici per il loro buon profumo.

I chetoni derivano dall'ossidazione degli alcoli secondari e hanno il gruppo carbonile all'interno della catena (suffisso -one). L'acetone (propanone) è il più famoso.

Importante: Nei bambini, l'eccessiva produzione di acetone indica che l'organismo sta bruciando grassi invece di zuccheri. La soluzione è dare più zuccheri e ridurre temporaneamente i grassi!

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Acidi carbossilici ed esteri

Gli acidi carbossilici si formano dall'ulteriore ossidazione delle aldeidi e contengono il gruppo carbossile COOH-COOH. Sono veri acidi perché possono perdere l'idrogeno legato all'ossigeno! La nomenclatura usa "acido + nome + ico".

L'acido acetico (acido etanoico) è il più semplice e importante. Quando gli acidi grassi reagiscono con basi forti, si ottengono i saponi!

Gli esteri si formano quando il gruppo -OH dell'acido carbossilico viene sostituito da un gruppo -OR. Hanno un gruppo estereo caratteristico e una nomenclatura speciale: nome dell'acido + suffisso -ato + nome del radicale.

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Ammine e ammidi

Le ammine sono derivati dell'ammoniaca (NH₃) dove uno o più idrogeni vengono sostituiti da gruppi alchilici. Si classificano in primarie RNH2R-NH₂, secondarie RNHRR-NH-R' e terziarie RNRRR-N-R'-R''.

La nomenclatura delle ammine primarie è semplice: nome del radicale + "ammina". Per le secondarie e terziarie si usa il prefisso "N-" seguito dai nomi dei sostituenti. L'anilina (amminobenzene) è l'ammina aromatica più importante.

Le ammidi combinano il gruppo amminico con quello carbonilico CONH2-CONH₂ e si classificano anch'esse in primarie, secondarie e terziarie. L'urea è l'ammide più famosa, prodotta dal catabolismo delle proteine.

Da sapere: L'urea è fondamentale! Gli animali la eliminano attraverso le urine come sostanza di rifiuto, ma noi la usiamo per produrre fertilizzanti, fibre sintetiche e materie plastiche.

Pensavamo che non l'avreste mai chiesto....

Che cos'è l'assistente AI di Knowunity?

Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.

Dove posso scaricare l'applicazione Knowunity?

È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.

Knowunity è davvero gratuita?

Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!

Non c'è niente di adatto? Esplorare altre aree tematiche.

Recensioni dei nostri utenti. Ci adorano - e anche tu, vedrai .

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

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Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

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Aurora

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

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Martina

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Chiara

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Andrea

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