Enzimi e Acidi Nucleici: I Direttori della Vita
Gli enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni abbassando l'energia di attivazione. Ogni enzima ha il suo substrato specifico che si lega al sito attivo come una chiave nella serratura, formando il complesso enzima-substrato. Molti necessitano di cofattori (ioni metallici) o coenzimi (vitamine) per funzionare.
Il sito allosterico permette la regolazione: molecole che si legano qui possono aumentare o diminuire l'attività enzimatica, come un interruttore biologico. Gli enzimi sono anche reversibili - terminata una reazione, sono pronti per la successiva!
Gli acidi nucleici (DNA e RNA) sono formati da nucleotidi, ognuno contenente un pentoso (ribosio o desossiribosio), un gruppo fosfato e una base azotata. Le basi purine (adenina, guanina) si legano sempre alle pirimidine timina/uracile,citosina tramite legami a idrogeno: A-T/U e C-G. Questa complementarità è il segreto della replicazione del DNA!
💡 Fondamentale: La specificità enzima-substrato e la complementarità delle basi sono i due principi che rendono possibile la vita organizzata!