Fattori che Influenzano la Velocità di Reazione
Ora che conosci la teoria, vediamo come puoi controllare la velocità delle reazioni! Ci sono cinque fattori principali che devi assolutamente conoscere.
La temperatura è il più intuitivo: più calore fornisci, più le molecole si muovono velocemente e si scontrano con maggiore energia. Anche la concentrazione è importante - più reagenti hai, più collisioni avvengono.
La natura dei reagenti conta molto: sostanze con legami deboli reagiscono più facilmente. La suddivisione aumenta la superficie di contatto - ecco perché la polvere brucia più velocemente di un pezzo intero.
I catalizzatori sono i veri protagonisti: abbassano l'energia di attivazione senza consumarsi nella reazione. Gli enzimi (catalizzatori biologici) sono specifici per ogni reazione, mentre i catalizzatori inorganici come il platino possono accelerare molte trasformazioni diverse.
Curiosità: Nelle reazioni di autocatalisi, uno dei prodotti funge da catalizzatore - la reazione accelera man mano che procede!