Le proprietà colligative: quando i numeri contano più della sostanza
Ecco una delle cose più fighe della chimica: esistono proprietà che dipendono solo da quante particelle ci sono in soluzione, non da quali particelle sono! Si chiamano proprietà colligative e sono quattro: abbassamento della tensione di vapore, innalzamento ebullioscopico, abbassamento crioscopico e pressione osmotica.
Pensa alle molecole di solvente come a persone che vogliono uscire da una festa: se aggiungi soluto, è come aggiungere amici che le trattengono! Per questo serve più energia (temperatura più alta) per far bollire la soluzione e meno energia (temperatura più bassa) per farla congelare.
La legge di Rault ci dice esattamente quanto: P_soluzione = P_solvente × X_solvente. Per calcolare i cambiamenti di temperatura usiamo le formule con le costanti ebullioscopiche e crioscopiche, che dipendono solo dal solvente.
L'osmosi è il fenomeno per cui il solvente passa spontaneamente dalla soluzione più diluita a quella più concentrata attraverso una membrana: è così che funzionano molti processi nel nostro corpo!
⚡ Trucco per gli esami: Se il soluto è un elettrolita, moltiplica sempre per il coefficiente "i" che indica quanti ioni si formano!