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Scopri i Lipidi: Trigliceridi, Fosfolipidi e Steroidi

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Paolo✨

24/11/2025

Scienze

I lipidi

526

24 nov 2025

3 pagine

Scopri i Lipidi: Trigliceridi, Fosfolipidi e Steroidi

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Paolo✨

@notes_corner

I lipidi sono molecole fondamentali per il nostro corpo, ma... Mostra di più

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I lipidi
I lipidi
sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
latte
globuli di grasso
latte scremato
=
I lipid

Cosa sono i lipidi e come si classificano

I lipidi sono sostanze che non si sciolgono in acqua - pensate all'olio che galleggia sull'acqua! Sono molecole apolari, il che significa che "respingono" l'acqua (sostanza polare). Ecco perché nel latte vedete i globuli di grasso separati.

I lipidi si dividono in due grandi famiglie. I grassi sono solidi a temperatura ambiente, provengono dagli animali e sono saturi senzadoppilegamiCCsenza doppi legami C-C. Purtroppo sono dannosi per la salute. Gli oli, invece, sono liquidi a temperatura ambiente, derivano dai vegetali e sono insaturi condoppiotriplilegamiCCcon doppi o tripli legami C-C. Questi sono salutari!

La differenza tra saturi e insaturi è semplice: nei saturi ogni atomo di carbonio lega 4 atomi diversi, negli insaturi solo 3 o 2 perché ci sono doppi legami.

Ricorda: Oli vegetali = buoni, grassi animali = da limitare!

I lipidi
I lipidi
sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
latte
globuli di grasso
latte scremato
=
I lipid

I trigliceridi: i lipidi più comuni

I trigliceridi sono i lipidi più abbondanti nel nostro corpo. Sono formati da una molecola di glicerolo più tre molecole di acido grasso - da qui il nome "tri-gliceridi"! Si formano attraverso una reazione di condensazione che elimina 3 molecole d'acqua.

Gli acidi grassi sono molecole con lunghe catene di atomi di carbonio. La loro struttura determina se il trigliceride sarà solido o liquido a temperatura ambiente.

Quando i trigliceridi sono insaturi, i doppi legami creano delle "curve" nella molecola che le impediscono di impacchettarsi bene - risultato: rimangono liquide. Quando sono saturi, le molecole si allineano perfettamente e diventano solide.

Trucco: Immaginate i trigliceridi saturi come bastoncini dritti che si impilano facilmente, quelli insaturi come bastoncini curvi che non si impilano bene!

I lipidi
I lipidi
sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
latte
globuli di grasso
latte scremato
=
I lipid

Fosfolipidi, steroidi e cere: gli altri lipidi importanti

I fosfolipidi sono molecoli speciali formate da glicerolo, due acidi grassi e acido fosforico. Hanno una "testa" polare (idrofila) e due "code" apolari (idrofobe). Questa struttura li rende perfetti per formare le membrane cellulari - si dispongono in doppio strato con le teste verso l'acqua e le code verso l'interno!

Gli steroidi sono completamente diversi: invece di catene lunghe, hanno una struttura ad anelli. Sono formati da 4 cicli condensati 3esagonali+1pentagonale3 esagonali + 1 pentagonale. Il colesterolo e gli ormoni sessuali sono esempi di steroidi che dovete conoscere.

Le cere hanno catene di carbonio lunghissime e sono untuose al tatto. La loro funzione principale è la protezione - pensate alla cera sulle foglie delle piante o quella delle api!

Memo: Fosfolipidi = membrane, steroidi = ormoni, cere = protezione!



Pensavamo che non l'avreste mai chiesto....

Che cos'è l'assistente AI di Knowunity?

Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.

Dove posso scaricare l'applicazione Knowunity?

È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.

Knowunity è davvero gratuita?

Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!

Non c'è niente di adatto? Esplorare altre aree tematiche.

Recensioni dei nostri utenti. Ci adorano - e anche tu, vedrai .

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

utente iOS

È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

utente Android

moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

utente Android

L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

utente iOS

in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

utente IOS

Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

utente iOS

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

utente iOS

È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

utente Android

moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

utente Android

L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

utente iOS

in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

utente IOS

Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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526

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3 pagine

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I lipidi sono molecole fondamentali per il nostro corpo, ma spesso sembrano complicati da capire. In realtà, una volta che conosci le loro caratteristiche principali e i quattro tipi più importanti, diventa tutto molto più semplice!

I lipidi
I lipidi
sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
latte
globuli di grasso
latte scremato
=
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Cosa sono i lipidi e come si classificano

I lipidi sono sostanze che non si sciolgono in acqua - pensate all'olio che galleggia sull'acqua! Sono molecole apolari, il che significa che "respingono" l'acqua (sostanza polare). Ecco perché nel latte vedete i globuli di grasso separati.

I lipidi si dividono in due grandi famiglie. I grassi sono solidi a temperatura ambiente, provengono dagli animali e sono saturi senzadoppilegamiCCsenza doppi legami C-C. Purtroppo sono dannosi per la salute. Gli oli, invece, sono liquidi a temperatura ambiente, derivano dai vegetali e sono insaturi condoppiotriplilegamiCCcon doppi o tripli legami C-C. Questi sono salutari!

La differenza tra saturi e insaturi è semplice: nei saturi ogni atomo di carbonio lega 4 atomi diversi, negli insaturi solo 3 o 2 perché ci sono doppi legami.

Ricorda: Oli vegetali = buoni, grassi animali = da limitare!

I lipidi
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sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
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I trigliceridi: i lipidi più comuni

I trigliceridi sono i lipidi più abbondanti nel nostro corpo. Sono formati da una molecola di glicerolo più tre molecole di acido grasso - da qui il nome "tri-gliceridi"! Si formano attraverso una reazione di condensazione che elimina 3 molecole d'acqua.

Gli acidi grassi sono molecole con lunghe catene di atomi di carbonio. La loro struttura determina se il trigliceride sarà solido o liquido a temperatura ambiente.

Quando i trigliceridi sono insaturi, i doppi legami creano delle "curve" nella molecola che le impediscono di impacchettarsi bene - risultato: rimangono liquide. Quando sono saturi, le molecole si allineano perfettamente e diventano solide.

Trucco: Immaginate i trigliceridi saturi come bastoncini dritti che si impilano facilmente, quelli insaturi come bastoncini curvi che non si impilano bene!

I lipidi
I lipidi
sono sostanze apolari, sono quindi insolubili in acqua (sostanza polare).
latte
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Fosfolipidi, steroidi e cere: gli altri lipidi importanti

I fosfolipidi sono molecoli speciali formate da glicerolo, due acidi grassi e acido fosforico. Hanno una "testa" polare (idrofila) e due "code" apolari (idrofobe). Questa struttura li rende perfetti per formare le membrane cellulari - si dispongono in doppio strato con le teste verso l'acqua e le code verso l'interno!

Gli steroidi sono completamente diversi: invece di catene lunghe, hanno una struttura ad anelli. Sono formati da 4 cicli condensati 3esagonali+1pentagonale3 esagonali + 1 pentagonale. Il colesterolo e gli ormoni sessuali sono esempi di steroidi che dovete conoscere.

Le cere hanno catene di carbonio lunghissime e sono untuose al tatto. La loro funzione principale è la protezione - pensate alla cera sulle foglie delle piante o quella delle api!

Memo: Fosfolipidi = membrane, steroidi = ormoni, cere = protezione!

Pensavamo che non l'avreste mai chiesto....

Che cos'è l'assistente AI di Knowunity?

Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.

Dove posso scaricare l'applicazione Knowunity?

È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.

Knowunity è davvero gratuita?

Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!

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4.9/5

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4.8/5

Google Play

L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

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Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

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Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

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in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

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Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

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Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

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Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

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in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

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Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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