Come separare le miscele
Separare una miscela nelle sostanze pure originali è sempre possibile - devi solo scegliere il metodo giusto in base al tipo di miscela e a cosa ti interessa ottenere.
La filtrazione separa le miscele eterogenee sfruttando le diverse dimensioni delle particelle. Usi un imbuto con carta da filtro: il solido rimane sopra, il liquido passa attraverso.
La distillazione funziona con le miscele omogenee sfruttando i diversi punti di ebollizione. La sostanza più volatile (che evapora più facilmente) si separa per prima. Per separare acqua e sale usi la distillazione semplice, per alcool e acqua quella frazionata.
La centrifugazione separa particelle troppo piccole per essere filtrate, sfruttando le differenze di densità attraverso la forza centrifuga.
💡 Applicazione pratica: Quando fai il caffè con la moka, stai usando la distillazione per separare gli aromi dall'acqua!