Biologia - Fondamenti Chimici e Biomolecole
I bioelementi (ossigeno, carbonio, idrogeno, azoto) formano tutte le molecole della vita. Gli atomi si legano con legami ionici (scambio di elettroni) o legami covalenti (condivisione di elettroni), questi ultimi più forti.
L'acqua (H₂O) è polare e forma legami a idrogeno tra le sue molecole. Il pH misura l'acidità: 7 è neutro, <7 acido, >7 basico. Ricorda che pH e concentrazione di H⁺ sono inversamente proporzionali.
I carboidrati forniscono energia e struttura. Monosaccaridi come il glucosio (combustibile cellulare), disaccaridi come il lattosio, polisaccaridi come il glicogeno (riserva animale) e la cellulosa (struttura vegetale). La condensazione unisce molecole liberando acqua, l'idrolisi le separa usando acqua.
La respirazione cellulare trasforma glucosio in ATP attraverso tre fasi: glicolisi (citoplasma), ciclo di Krebs (matrice mitocondriale), fosforilazione ossidativa (creste mitocondriali). Senza ossigeno avviene la fermentazione.
Trucco per ricordare: Pensa al glucosio come benzina e all'ATP come l'energia che muove la macchina-cellula!







































