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Come si formano i trigliceridi e le differenze tra lipidi saponificabili e non saponificabili

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Francesca Paglia

19/04/2023

Scienze

I lipidi

Come si formano i trigliceridi e le differenze tra lipidi saponificabili e non saponificabili

I lipidi sono composti organici fondamentali per il funzionamento dell'organismo, caratterizzati dalla loro insolubilità in acqua.

• Il ruolo energetico dei lipidi nel corpo umano è fondamentale come principale riserva energetica
• Le differenze tra lipidi saponificabili e non saponificabili si basano sulla presenza di acidi grassi
• I trigliceridi si formano attraverso una reazione di esterificazione tra glicerolo e acidi grassi
• I lipidi svolgono funzioni strutturali nelle membrane cellulari
• Hanno un ruolo importante nella regolazione del metabolismo

...

19/04/2023

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I Lipidi
I lipidi sono dei composti chimicamente eterogenei per struttura
e hanno la caratteristica di essere insolubili in acqua ma solubil

Vedi

Pagina 2: Le Reazioni dei Trigliceridi

La seconda pagina approfondisce le reazioni chimiche caratteristiche dei trigliceridi, concentrandosi in particolare sulla idrogenazione e l'idrolisi alcalina.

Definition: La saponificazione è il processo di trasformazione dei trigliceridi in glicerolo e sali di acidi grassi saponisaponi mediante idrolisi alcalina.

Highlight: L'azione detergente del sapone si basa sulla sua natura anfipatica, con una parte idrofila e una idrofoba.

Example: Durante la formazione delle micelle, le code idrofobiche si orientano verso l'interno mentre le teste idrofile si dispongono verso l'esterno.

Vocabulary: Una micella è una struttura sferica formata dalle molecole di sapone in acqua, con le parti idrofobiche rivolte verso l'interno e quelle idrofile verso l'esterno.

I Lipidi
I lipidi sono dei composti chimicamente eterogenei per struttura
e hanno la caratteristica di essere insolubili in acqua ma solubil

Vedi

Pagina 2: Reazioni dei Trigliceridi

Le reazioni principali dei trigliceridi includono l'idrogenazione e l'idrolisi alcalina. La reazione di idrogenazione trasforma gli acidi grassi insaturi in saturi.

Vocabulary: La saponificazione è il processo di trasformazione dei trigliceridi in glicerolo e sali di acidi grassi saponisaponi.

Highlight: L'azione detergente del sapone è dovuta alla sua struttura molecolare con una coda idrofobica e una testa idrofila.

I Lipidi
I lipidi sono dei composti chimicamente eterogenei per struttura
e hanno la caratteristica di essere insolubili in acqua ma solubil

Vedi

Pagina 3: Sfingolipidi e Glicolipidi

Gli sfingolipidi sono costituiti da una molecola di sfingosina, un acido grasso e un gruppo fosfato legato a un amminoalcol. I glicolipidi si dividono in gangliosidi e cerebrosidi.

Definition: I gangliosidi funzionano come siti di riconoscimento per molecole specifiche come gli ormoni.

Highlight: I cerebrosidi sono fondamentali per la trasmissione dell'impulso nervoso e la determinazione del gruppo sanguigno ABO.

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Adoro questa applicazione [...] consiglio Knowunity a tutti!!! Sono passato da un 5 a una 8 con questa app

Stefano S, utente iOS

L'applicazione è molto semplice e ben progettata. Finora ho sempre trovato quello che stavo cercando

Susanna, utente iOS

Adoro questa app ❤️, la uso praticamente sempre quando studio.

 

Scienze

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19 apr 2023

4 pagine

Come si formano i trigliceridi e le differenze tra lipidi saponificabili e non saponificabili

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Francesca Paglia

@francescapaglia_65

I lipidi sono composti organici fondamentali per il funzionamento dell'organismo, caratterizzati dalla loro insolubilità in acqua.

• Il ruolo energetico dei lipidi nel corpo umano è fondamentale come principale riserva energetica
• Le differenze tra lipidi saponificabili e non saponificabili... Mostra di più

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Pagina 2: Le Reazioni dei Trigliceridi

La seconda pagina approfondisce le reazioni chimiche caratteristiche dei trigliceridi, concentrandosi in particolare sulla idrogenazione e l'idrolisi alcalina.

Definition: La saponificazione è il processo di trasformazione dei trigliceridi in glicerolo e sali di acidi grassi saponisaponi mediante idrolisi alcalina.

Highlight: L'azione detergente del sapone si basa sulla sua natura anfipatica, con una parte idrofila e una idrofoba.

Example: Durante la formazione delle micelle, le code idrofobiche si orientano verso l'interno mentre le teste idrofile si dispongono verso l'esterno.

Vocabulary: Una micella è una struttura sferica formata dalle molecole di sapone in acqua, con le parti idrofobiche rivolte verso l'interno e quelle idrofile verso l'esterno.

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Le reazioni principali dei trigliceridi includono l'idrogenazione e l'idrolisi alcalina. La reazione di idrogenazione trasforma gli acidi grassi insaturi in saturi.

Vocabulary: La saponificazione è il processo di trasformazione dei trigliceridi in glicerolo e sali di acidi grassi saponisaponi.

Highlight: L'azione detergente del sapone è dovuta alla sua struttura molecolare con una coda idrofobica e una testa idrofila.

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Pagina 3: Sfingolipidi e Glicolipidi

Gli sfingolipidi sono costituiti da una molecola di sfingosina, un acido grasso e un gruppo fosfato legato a un amminoalcol. I glicolipidi si dividono in gangliosidi e cerebrosidi.

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Pagina 1: Introduzione ai Lipidi e loro Classificazione

La prima pagina introduce i concetti fondamentali dei lipidi e la loro classificazione. I lipidi vengono descritti come composti chimicamente eterogenei, insolubili in acqua ma solubili in solventi organici apolari.

Definition: I lipidi saponificabili sono composti che contengono acidi grassi e possono formare saponi in soluzione basica.

Highlight: La formazione dei trigliceridi avviene attraverso una reazione di esterificazione tra una molecola di glicerolo e tre acidi grassi.

Example: I trigliceridi si distinguono in grassi solidiatemperaturaambiente,tipicideglianimalisolidi a temperatura ambiente, tipici degli animali e oli liquidiatemperaturaambiente,tipicideivegetaliliquidi a temperatura ambiente, tipici dei vegetali.

Vocabulary: Gli acidi grassi essenziali sono acidi grassi che l'organismo non può sintetizzare autonomamente e devono essere assunti con l'alimentazione.

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L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.

Stefano S

utente iOS

Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

utente iOS

È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

utente Android

Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

utente Android

moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

utente Android

L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

utente Android

A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

utente Android

Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

utente Android

L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

utente iOS

in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

utente IOS

Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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Stefano S

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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.

Samantha Klich

utente Android

Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.

Anna

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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo

Anastasia

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Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.

Francesca

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moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!

Marianna

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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!

Sudenaz Ocak

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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.

Greenlight Bonnie

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Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA

Aurora

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L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.

Martina

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in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro

Chiara

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Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.

Andrea

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