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I lipidi

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Camilla Cocco

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Tutto ciò che c’è da sapere

 

2ªl

Appunto

TRIGLICERIDI + semplici FOSFOLIPIDI Trigliceridi ✓ solidi => GRASSI liquidi => OLI 1. lipidi some delle molecole idrofobiche composte da carbomie e idrogeno, somo i costituenti delle membrame e hammo fumziemi isolamti, di regolazione o di riserva. 1 lipidi Biomolecole apolari e impolubili SATURI. legami semplici CAROTENOIDI . Somo composti da acidi grassi e glicerolo, some importanti fonti di emergia per le cellule. | INSATURI comtemgame, ume e più deppi. legami - amimali hammo grassi saturai - vegetali hammo grassi insaturaci Teste idrofile STEROIDI Grassi saturi OH 0=C Im um acido grosse saturs, i legami tra carbomie e carbonio some fulli singoli, e la catema è DRITA Code idrofobe H₂C H₂C H₂C H₂C H₂C H₂C H₂C CH₂ CH₂ CH₂ CH₂ Acido palmitico di E CERE. Questo acido grasso é immature perché possiede dei doppi legami tra alami di carbonio; im corrispondenza del doppio legame, la catema presenta delle curvature o gamiti>>> OH 0=C CH₂ CH₂ =CH₂ HC THE | CH₂=CH₂ ICH ₂ HC 11 HC chỉ CH₂ CH₂ ~ Acido linoleico Fosfolipidi 1 Fosfolipidi (molecole amfipatiche), possiedomo um estremità idrofila e due lunghe code idrofobiche, disponendosi coda contro coda, formamo il doppie. strate delle membrane cellulari.. {H] =²H] Carotenoi, steroidi e cere. GAROTENOIDI: pigmenti capaci di assorbire la luce, presenti melle piante e megli amimali (per esempio per la fotosintesi) • STEROIDI: svolgono differenti ruoli di regolazione, come mel caso di alcumi ormoni o vitamine. Lo steroide più conosciuto è il COLESTEROLO. CERE: hammo funzione impermeabilizzante e rivestono la superficie della pelle, della pelliccia dei mammiferi, delle pemme degli uccelli e delle foglie. Idrofobiche: repelle l'acqua Idrofilo: tende a trattenere molecole d'acqua Colesterolo: uno dei costituenti delle membrane animali; è prodotto nel fegato e rappresenta ul materiale di partenza per la sintesi del testosterone...

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