Apparato digerente: Schema, Riassunto e Funzioni per Bambini

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Apparato digerente

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Sistematica dei minerali

Minerali non silicati

Apparato digerente: Schema, Riassunto e Funzioni per Bambini

L'apparato digerente è un sistema complesso che trasforma il cibo in energia utilizzabile dalle cellule. La digestione avviene attraverso processi meccanici e chimici in diversi organi, dalla bocca all'intestino. Gli enzimi digestivi svolgono un ruolo cruciale nella scomposizione delle molecole alimentari.

Punti chiave:

La bocca inizia la digestione meccanica e chimica
Lo stomaco produce acido cloridrico e pepsina per digerire le proteine
L'intestino tenue completa la digestione e assorbe i nutrienti
Il pancreas e la cistifellea secernono enzimi e bile essenziali
La flora batterica intestinale contribuisce alla digestione

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L'apparafs digerente
C6 H12 06 02 -> ATP + H2O + CO2
procurato nel sistema digerente
Apparato respiratorio
→ Questi apparati servono per for

La deglutizione e l'esofago

La deglutizione è un processo complesso che coinvolge diverse strutture anatomiche per trasportare il bolo alimentare dalla bocca allo stomaco attraverso l'esofago.

Le fasi della deglutizione sono:

Fase orale volontaria
Fase faringea involontaria
Fase esofagea involontaria

Durante la deglutizione, l'epiglottide si abbassa per chiudere l'accesso alla trachea, impedendo al cibo di entrare nelle vie respiratorie. La lingua spinge il bolo contro il palato e verso la faringe.

Highlight: Il controllo nervoso della deglutizione è fondamentale per coordinare i movimenti muscolari e prevenire il soffocamento.

L'esofago trasporta il bolo allo stomaco attraverso contrazioni muscolari chiamate peristalsi. Questo movimento permette al cibo di progredire anche contro gravità.

Vocabolario: La peristalsi è una serie di contrazioni muscolari che spingono il contenuto lungo il tubo digerente.

Vedi

Lo stomaco: digestione chimica intensa

Lo stomaco è un organo fondamentale dell'apparato digerente dove avviene una intensa digestione chimica. La sua struttura è caratterizzata da:

Mucosa gastrica con fossette gastriche
Strati muscolari in diverse direzioni
Valvole cardias (ingresso) e piloro (uscita)

Le cellule della mucosa gastrica producono:

Acido cloridrico (HCl) dalle cellule parietali
Pepsinogeno dalle cellule principali
Muco protettivo dalle cellule foveolari

Esempio: L'acido cloridrico crea un ambiente estremamente acido (pH 1-2) necessario per attivare gli enzimi digestivi e uccidere i batteri.

Il pepsinogeno, a contatto con l'HCl, si trasforma in pepsina, un enzima che digerisce le proteine.

Definizione: La digestione chimica nello stomaco consiste principalmente nella denaturazione delle proteine e nell'inizio della loro scomposizione in peptidi più piccoli.

Problemi comuni dello stomaco includono:

Gastrite: infiammazione della mucosa gastrica
Ulcera: erosione profonda della parete gastrica
Reflusso gastroesofageo: risalita dei succhi gastrici nell'esofago

Highlight: L'Helicobacter pylori è un batterio che può causare gastrite cronica e aumentare il rischio di cancro gastrico.

Vedi

Pancreas e duodeno: completamento della digestione

Il pancreas è una ghiandola mista con funzioni sia endocrine che esocrine, fondamentale per la digestione e il metabolismo. La sua parte esocrina produce enzimi digestivi che vengono rilasciati nel duodeno attraverso il dotto pancreatico.

Il duodeno è la prima parte dell'intestino tenue dove confluiscono:

Il chimo acido proveniente dallo stomaco
Gli enzimi pancreatici
La bile prodotta dal fegato e immagazzinata nella cistifellea

Vocabolario: Le isole di Langerhans sono gruppi di cellule nel pancreas che producono ormoni come l'insulina e il glucagone.

La bile, prodotta dal fegato e concentrata nella cistifellea, viene rilasciata nel duodeno attraverso il dotto biliare comune. Essa emulsiona i grassi, facilitandone la digestione da parte degli enzimi pancreatici.

Esempio: La lipasi pancreatica, in combinazione con la bile, scompone i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo, permettendone l'assorbimento.

Il duodeno ha una superficie interna aumentata grazie a pieghe, villi e microvilli, che massimizzano l'assorbimento dei nutrienti.

Highlight: La carenza di enzimi digestivi può causare sintomi come gonfiore, diarrea e malassorbimento dei nutrienti.

Vedi

Intestino tenue e assorbimento dei nutrienti

L'intestino tenue è la sede principale dell'assorbimento dei nutrienti nell'apparato digerente. Si divide in tre sezioni: duodeno, digiuno e ileo. La sua struttura è altamente specializzata per massimizzare la superficie di assorbimento:

Pieghe circolari (pliche di Kerckring)
Villi intestinali
Microvilli sulle cellule epiteliali

Definizione: I villi sono proiezioni digitiformi della mucosa intestinale che aumentano enormemente la superficie di assorbimento.

Il processo di assorbimento coinvolge diversi meccanismi:

Diffusione passiva
Diffusione facilitata
Trasporto attivo

Esempio: Il glucosio viene assorbito attraverso un trasporto attivo secondario, accoppiato al sodio, utilizzando il gradiente elettrochimico creato dalla pompa sodio-potassio.

La digestione nell'intestino tenue è completata dagli enzimi pancreatici e da quelli prodotti dalle cellule intestinali stesse (enzimi di membrana).

Highlight: La digestione meccanica e chimica nell'intestino tenue trasforma completamente il chimo in nutrienti assorbibili.

Vedi

Intestino crasso e microbiota

L'intestino crasso, o colon, è l'ultima parte del tratto digestivo e svolge funzioni importanti:

Assorbimento di acqua ed elettroliti
Formazione e accumulo delle feci
Ospita il microbiota intestinale

Il microbiota intestinale è l'insieme dei microrganismi che vivono nel nostro intestino, principalmente nel colon. Questi batteri svolgono funzioni cruciali:

Fermentazione di fibre non digeribili
Produzione di vitamine (K e alcune del gruppo B)
Protezione contro patogeni
Modulazione del sistema immunitario

Vocabolario: Il microbiota intestinale è composto da trilioni di microrganismi, principalmente batteri, che vivono in simbiosi con l'organismo umano.

La struttura dell'intestino crasso include:

Cieco con appendice vermiforme
Colon ascendente, trasverso, discendente e sigmoideo
Retto e canale anale

Esempio: La fibra alimentare non digeribile viene fermentata dai batteri del colon, producendo acidi grassi a catena corta che nutrono le cellule del colon e hanno effetti benefici sulla salute.

Highlight: Un microbiota intestinale sano è fondamentale per il corretto funzionamento dell'apparato digerente e per la salute generale dell'organismo.

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Regolazione della digestione e patologie

Il processo digestivo è finemente regolato da meccanismi nervosi ed ormonali che coordinano le varie fasi della digestione. Il sistema nervoso enterico, spesso chiamato "secondo cervello", gioca un ruolo fondamentale in questa regolazione.

Principali ormoni digestivi:

Gastrina: stimola la secrezione di acido gastrico
Colecistochinina (CCK): stimola la secrezione pancreatica e la contrazione della cistifellea
Secretina: stimola la secrezione di bicarbonato dal pancreas
Grelina: stimola l'appetito

Definizione: Il sistema nervoso enterico è una rete di neuroni che controlla in modo autonomo molte funzioni digestive.

Alcune patologie comuni dell'apparato digerente:

Malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE)
Ulcera peptica
Malattie infiammatorie intestinali (morbo di Crohn e colite ulcerosa)
Sindrome dell'intestino irritabile
Celiachia

Esempio: Nella celiachia, l'ingestione di glutine provoca una risposta immunitaria che danneggia i villi intestinali, compromettendo l'assorbimento dei nutrienti.

Highlight: Una digestione efficiente dipende dal corretto funzionamento di tutti gli organi dell'apparato digerente e dalla loro coordinazione attraverso sistemi di regolazione complessi.

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La deglutizione e l'esofago

La deglutizione è un processo complesso che coinvolge diverse strutture anatomiche per trasportare il bolo alimentare dalla bocca allo stomaco attraverso l'esofago.

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La bocca: inizio della digestione

La bocca è il primo organo dell'apparato digerente dove inizia la digestione sia meccanica che chimica. I denti, suddivisi in incisivi, canini, premolari e molari, svolgono la funzione di triturare il cibo in parti più piccole attraverso la masticazione.

Le ghiandole salivari (parotidi, sottomandibolari e sottolinguali) producono la saliva contenente l'enzima amilasi, che inizia la digestione chimica degli amidi. Il cibo masticato e miscelato con la saliva forma il bolo alimentare.

Vocabolario: L'amilasi, anche detta ptialina, è un enzima digestivo che scinde i legami dell'amido in zuccheri più semplici.

Esempio: Masticando a lungo del pane, si può percepire un sapore dolce dovuto all'azione dell'amilasi che converte l'amido in zuccheri semplici.

La struttura dei denti è composta da:

Corona: parte visibile
Colletto: zona di passaggio tra corona e radice
Radice: parte inserita nell'osso alveolare

Definizione: La digestione è il processo di riduzione di polimeri alimentari in monomeri assorbibili dall'organismo.

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