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I tipi di menu in francese
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Appunti sulle tipologie di menu in francese PER PROFESSIONALE ALBERGHIERO
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Appunto
1 2 3 4 5 6 7 Les Types de Menu Menu Binaire 2 Offres à pris fixe example un plat principal + 1 dessert; Menu 3 Choix = 3 Plats à prix fixe example→1 entrée + Plat principal + dessert/boisson; Menu Dégustation pour valoriser les produits typiques du terroir example Les cépes = porcini / La truffe = tartufo; → = Menu à thème = pour une occasion ou pour valoriser un produit particulier example La cuisine mexicane/ Japponaise/ La Pizza; Menu spécifique = pour satisfaire des exigences particulières example → végétarien, diététique, menu enfant; Menu Banquet = à l'occasion d'événements comme mariage, baptemes, anniversaires; Menu de Jour = it change tous Les Jours (selon Les saisons). @rosalba 20
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