La Chimica e le Proprietà della Materia
La chimica studia tutto quello che ha massa e occupa spazio - praticamente tutto quello che tocchi ogni giorno! Per capire la materia, devi conoscere le sue proprietà.
Le proprietà fisiche le puoi osservare senza cambiare la sostanza: il colore dei tuoi jeans, la forma del tuo telefono, la temperatura dell'acqua. Le proprietà chimiche invece si vedono solo quando la materia si trasforma: il ferro che diventa ruggine o la legna che brucia.
C'è una differenza importante tra grandezze estensive (che dipendono dalla quantità) come massa e volume, e grandezze intensive (che non cambiano) come densità e temperatura. Un cucchiaio d'acqua e una piscina hanno la stessa densità!
Il Sistema Internazionale nato nel 1860 a Parigi ci dà regole uguali per tutti. I prefissi come kilo-, centi-, milli- ti aiutano a passare da misure grandi a piccole: 1 km = 1000 m, 1 cm = 0,01 m.
Trucco: Per ricordare i multipli, pensa ai soldi: 1 euro = 100 centesimi, proprio come 1 metro = 100 centimetri!