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Marta
19/11/2025
Chimica
La composizione della materia: sostanze pure, miscugli e metodi di separazione
2018
•
19 nov 2025
•
Marta
@mart_uzz
Hai mai pensato a cosa c'è realmente nel tuo bicchiere... Mostra di più
Le sostanze pure sono come gli ingredienti perfetti in cucina: hanno sempre la stessa composizione e proprietà ben definite. L'acqua distillata (H₂O) è un esempio perfetto - bolle sempre a 100°C.
I miscugli invece sono come un minestrone: contengono più sostanze mescolate insieme con composizione variabile. Il bello è che puoi separarli usando tecniche fisiche, senza bisogno di reazioni chimiche!
Le sostanze elementari sono i mattoncini base che non puoi dividere ulteriormente (come il sodio Na), mentre i composti sono formati da diversi elementi legati insieme (come l'acqua H₂O).
💡 Trucco per riconoscerle: Una sostanza pura ha sempre temperature di fusione e ebollizione precise. Se aggiungi sale all'acqua, vedrai che bolle a una temperatura più alta!
I miscugli omogenei (o soluzioni) sono quelli dove tutto sembra uniforme, come l'acqua salata. Non riesci a distinguere i componenti ad occhio nudo! Sono formati da soluto (presente in minor quantità, come il sale) e solvente (presente in maggior quantità, come l'acqua).
I miscugli eterogenei sono l'opposto: vedi chiaramente le diverse parti, come olio e acqua. Si trovano in fasi diverse - porzioni che hanno proprietà uniformi separate da confini ben definiti.
La differenza principale? Le soluzioni non hanno soste termiche precise durante i passaggi di stato. Subiscono abbassamento crioscopico (fondono a temperature più basse) e innalzamento ebullioscopico (bollono a temperature più alte).
💡 Ricorda: Una soluzione può avere una sola fase, mentre un miscuglio eterogeneo ne ha sempre più di una!
Una fase è come una zona della materia con proprietà uniformi, separata dalle altre da confini fisici definiti. Pensa al ghiaccio nell'acqua: chimicamente è la stessa sostanza, ma fisicamente sono due fasi diverse!
Esistono situazioni curiose: un miscuglio può essere fisicamente eterogeneo (lo vedi) ma chimicamente omogeneo (stessa composizione chimica). L'esempio perfetto è acqua e ghiaccio insieme.
Le soluzioni sono miscele completamente uniformi a livello macroscopico con le stesse proprietà in ogni punto. Esempi quotidiani sono l'aria che respiri, l'acqua del rubinetto e le leghe metalliche.
💡 Schema mentale: Tutta la materia in natura si presenta come miscugli (omogenei o eterogenei) o sostanze pure (elementi o composti). È più semplice di quanto sembri!
Le soluzioni sono i sistemi omogenei più importanti che incontri ogni giorno! Possono essere gas-gas (come l'aria), gas-liquido (come l'acqua gassata), liquido-liquido (come il vino), solido-liquido (come l'acqua di mare) o solido-solido (come le leghe metalliche).
La concentrazione ti dice quanta sostanza è sciolta: può essere concentrata (molto soluto) o diluita (poco soluto rispetto al solvente).
La solubilità è il limite massimo: quanta sostanza riesci a sciogliere in una certa quantità di solvente a una data temperatura. Una soluzione può essere insatura (sotto il limite), satura (al limite) o sovrassatura (oltre il limite, situazione instabile).
💡 Trucco pratico: Se vedi del "corpo di fondo" (sostanza non sciolta), la tua soluzione è satura! Puoi scioglierlo aggiungendo solvente o aumentando la temperatura.
La solubilità cambia in base a tre fattori principali: natura chimica del soluto, natura chimica del solvente e temperatura della soluzione. È come una ricetta che dipende dagli ingredienti e dalla cottura!
Generalmente, aumentando la temperatura aumenta la solubilità dei solidi. Ma ogni sostanza ha il suo comportamento: il nitrato di potassio (KNO₃) si scioglie tantissimo già a 20°C, mentre il cloruro di sodio (NaCl) è quasi indifferente alla temperatura.
Il solfato di potassio (K₂SO₄) è un'eccezione: si comporta quasi uguale a temperature diverse. Questi grafici ti aiutano a capire quanto solvente serve o quale temperatura usare.
💡 Strategia per sciogliere il corpo di fondo: Aggiungi solvente per diluire oppure aumenta la temperatura. Semplice ed efficace!
Esistono diversi modi per esprimere quanto una soluzione è concentrata. La concentrazione percentuale in massa (C%m) si calcola: massa soluto diviso massa soluzione, tutto per 100.
La concentrazione percentuale peso/volume (C%) usa la massa del soluto diviso il volume della soluzione per 100. Per sostanze molto diluite si usano le parti per milione (ppm): massa soluto diviso massa soluzione per 1.000.000.
Attenzione importante: le masse si sommano sempre , ma i volumi normalmente no! Questo può creare confusione negli esercizi.
💡 Esempio pratico: 20mg di sale in 5g di acqua = 0,39% in massa. Ricorda sempre di convertire le unità di misura prima di calcolare!
I colloidi sono vie di mezzo tra soluzioni e miscugli: particelle più grandi di 1nm che creano dispersioni come nebbia, maionese o gel per capelli. L'effetto Tyndall (diffusione della luce) è quello che vedi nei raggi di sole polverosi!
Per separare i miscugli usi trasformazioni fisiche o mezzi meccanici. La decantazione sfrutta le diverse densità: le particelle più pesanti si depositano sul fondo, come nei depuratori dell'acqua.
La centrifugazione accelera questo processo: la rotazione veloce separa componenti con densità simili, come i globuli rossi dal plasma. La filtrazione invece usa la dimensione delle particelle attraverso filtri con diversa porosità.
💡 Trucco visivo: Se vedi un raggio di luce "tagliare" l'aria polverosa, stai osservando l'effetto Tyndall in azione!
L'estrazione con solvente sfrutta la diversa solubilità: usi due solventi non miscibili (come acqua ed esano) per separare sostanze che si sciolgono preferenzialmente in uno dei due.
La cristallizzazione funziona raffreddando una soluzione satura: il soluto forma cristalli che puoi raccogliere. Un "germe cristallino" accelera il processo fornendo una superficie dove iniziare.
La distillazione è perfetta quando hai liquidi con diversi punti di ebollizione. Quella semplice purifica un liquido, quella frazionata separa più componenti (come nelle raffinerie di petrolio).
💡 Applicazione quotidiana: Quando l'acqua evapora dalle saline e lascia il sale, stai vedendo cristallizzazione naturale!
La cromatografia è il metodo da detective per separare miscugli complessi! Funziona con due fasi: quella fissa (supporto come carta cromatografica) e quella mobile (eluente che si muove per capillarità).
L'eluente trascina i componenti del miscuglio a velocità diverse nella fase fissa. Sostanze diverse interagiscono diversamente con il supporto, creando il cromatogramma - una traccia colorata che rivela cosa c'è nel miscuglio.
Gli eluenti più comuni sono miscele di etere di petrolio + acetone, metanolo o etanolo. È perfetto per separare pigmenti vegetali o analizzare sostanze complesse in laboratorio.
💡 Esperimento casalingo: Prova con un pennarello nero su carta assorbente bagnata - vedrai i diversi colori che lo compongono separarsi!
Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.
È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.
Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!
App Store
Google Play
L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.
Stefano S
utente iOS
Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
Samantha Klich
utente Android
Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.
Anna
utente iOS
È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo
Anastasia
utente Android
Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.
Francesca
utente Android
moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!
Marianna
utente Android
L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!
Sudenaz Ocak
utente Android
A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.
Greenlight Bonnie
utente Android
Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA
Aurora
utente Android
L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.
Martina
utente iOS
in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro
Chiara
utente IOS
Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.
Andrea
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Stefano S
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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
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Greenlight Bonnie
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Marta
@mart_uzz
Hai mai pensato a cosa c'è realmente nel tuo bicchiere d'acqua o nell'aria che respiri? La materia intorno a noi può essere pura oppure una miscela di sostanze diverse. Scoprire come distinguerle e separarle è fondamentale per capire il mondo... Mostra di più
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Le sostanze pure sono come gli ingredienti perfetti in cucina: hanno sempre la stessa composizione e proprietà ben definite. L'acqua distillata (H₂O) è un esempio perfetto - bolle sempre a 100°C.
I miscugli invece sono come un minestrone: contengono più sostanze mescolate insieme con composizione variabile. Il bello è che puoi separarli usando tecniche fisiche, senza bisogno di reazioni chimiche!
Le sostanze elementari sono i mattoncini base che non puoi dividere ulteriormente (come il sodio Na), mentre i composti sono formati da diversi elementi legati insieme (come l'acqua H₂O).
💡 Trucco per riconoscerle: Una sostanza pura ha sempre temperature di fusione e ebollizione precise. Se aggiungi sale all'acqua, vedrai che bolle a una temperatura più alta!
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I miscugli eterogenei sono l'opposto: vedi chiaramente le diverse parti, come olio e acqua. Si trovano in fasi diverse - porzioni che hanno proprietà uniformi separate da confini ben definiti.
La differenza principale? Le soluzioni non hanno soste termiche precise durante i passaggi di stato. Subiscono abbassamento crioscopico (fondono a temperature più basse) e innalzamento ebullioscopico (bollono a temperature più alte).
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Le soluzioni sono miscele completamente uniformi a livello macroscopico con le stesse proprietà in ogni punto. Esempi quotidiani sono l'aria che respiri, l'acqua del rubinetto e le leghe metalliche.
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La concentrazione ti dice quanta sostanza è sciolta: può essere concentrata (molto soluto) o diluita (poco soluto rispetto al solvente).
La solubilità è il limite massimo: quanta sostanza riesci a sciogliere in una certa quantità di solvente a una data temperatura. Una soluzione può essere insatura (sotto il limite), satura (al limite) o sovrassatura (oltre il limite, situazione instabile).
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Generalmente, aumentando la temperatura aumenta la solubilità dei solidi. Ma ogni sostanza ha il suo comportamento: il nitrato di potassio (KNO₃) si scioglie tantissimo già a 20°C, mentre il cloruro di sodio (NaCl) è quasi indifferente alla temperatura.
Il solfato di potassio (K₂SO₄) è un'eccezione: si comporta quasi uguale a temperature diverse. Questi grafici ti aiutano a capire quanto solvente serve o quale temperatura usare.
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Attenzione importante: le masse si sommano sempre , ma i volumi normalmente no! Questo può creare confusione negli esercizi.
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Per separare i miscugli usi trasformazioni fisiche o mezzi meccanici. La decantazione sfrutta le diverse densità: le particelle più pesanti si depositano sul fondo, come nei depuratori dell'acqua.
La centrifugazione accelera questo processo: la rotazione veloce separa componenti con densità simili, come i globuli rossi dal plasma. La filtrazione invece usa la dimensione delle particelle attraverso filtri con diversa porosità.
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La cristallizzazione funziona raffreddando una soluzione satura: il soluto forma cristalli che puoi raccogliere. Un "germe cristallino" accelera il processo fornendo una superficie dove iniziare.
La distillazione è perfetta quando hai liquidi con diversi punti di ebollizione. Quella semplice purifica un liquido, quella frazionata separa più componenti (come nelle raffinerie di petrolio).
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L'eluente trascina i componenti del miscuglio a velocità diverse nella fase fissa. Sostanze diverse interagiscono diversamente con il supporto, creando il cromatogramma - una traccia colorata che rivela cosa c'è nel miscuglio.
Gli eluenti più comuni sono miscele di etere di petrolio + acetone, metanolo o etanolo. È perfetto per separare pigmenti vegetali o analizzare sostanze complesse in laboratorio.
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Trasforma questi appunti in: ✓ 50+ Domande di Pratica ✓ Flashcard Interattive ✓ Simulazione Completa d'Esame ✓ Schemi per Saggi
1) La vita dipende dall’acqua(1 a 4) 2)Le biomolecole(5-6) 3) I carboidrati(7-8) 4) I lipidi(9-10) 5) Le proteine(11 a 13) 6) Gli acidi nucleici(14)
Scienzei legami: legame ionico, legame covalente, legame covalente apolare (1ª e 2ª parte), legame covalente polare, tabella riepilogativa
ChimicaMassa atomica, massa molecolare e peso formula, mole, costante di Avogadro, volume molare, equazione di stato dei gas, diffusione e legge di Graham, composizione percentuale, formula minima e molecolare.
ChimicaIl saggio alla fiamma è un esperimento di analisi qualitativa
ScienzeDa pag 1 a 4: - Le biomolecole Da pag 5 a 6: - Gli Idrocarburi Da pag 7 a 10: - I gruppi funzionali Da pag 11 a 22: - I carboidrati Da pag 23 a 32: - I lipidi Da pag 33 a 43: - Le proteine Da pag 44 a 46: - Gli acidi nuclei
ScienzeChimica
ChimicaApp Store
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L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.
Stefano S
utente iOS
Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
Samantha Klich
utente Android
Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.
Anna
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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo
Anastasia
utente Android
Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.
Francesca
utente Android
moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!
Marianna
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L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!
Sudenaz Ocak
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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.
Greenlight Bonnie
utente Android
Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA
Aurora
utente Android
L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.
Martina
utente iOS
in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro
Chiara
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Andrea
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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
Samantha Klich
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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.
Anna
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Anastasia
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Francesca
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Sudenaz Ocak
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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.
Greenlight Bonnie
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