Gli stati della materia e i passaggi di stato
La materia intorno a noi si presenta in tre forme principali: solida, liquida e aeriforme. Ogni stato ha caratteristiche precise che dipendono da massa e volume.
I solidi hanno massa e volume propri - pensa a un cubetto di ghiaccio che mantiene sempre la sua forma. Possono essere cristallini (come il sale) con particelle ordinate, o amorfi (come il vetro) con particelle disordinate.
I liquidi hanno massa propria ma prendono la forma del contenitore - ecco perché l'acqua assume la forma del bicchiere. Gli aeriformen invece non hanno né massa né volume fissi e si possono comprimere. Qui distinguiamo i gas (come l'ossigeno che respiri) dai vapori (come quello dell'acqua che bolle).
Ricorda: Durante qualsiasi passaggio di stato (fusione, ebollizione, solidificazione...) la temperatura rimane sempre costante!
