Pagina 1: Principi Nutritivi Fondamentali

Le tre funzioni principali degli alimenti vengono dettagliatamente spiegate, evidenziando il ruolo di proteine e zuccheri. La funzione energetica plastica e regolatrice viene analizzata nei suoi componenti principali.

Definition: La funzione plastica significato si riferisce alla capacità degli alimenti di fornire materiale per la costruzione e il rinnovamento delle cellule.

Highlight: Le proteine sono composte da amminoacidi, di cui 9 sono essenziali per l'organismo, con ulteriori 3 necessari durante la crescita.

Example: Gli zuccheri si dividono in monosaccaridi (come glucosio e fruttosio), bisaccaridi (come saccarosio e lattosio) e polisaccaridi (come amido e cellulosa).