Cosa sono gli Alcoli
Gli alcoli sono composti che contengono il gruppo funzionale -OH (gruppo ossidrile) e sono letteralmente ovunque intorno a noi. Il più famoso è sicuramente l'etanolo, quello delle bevande alcoliche, ma ce ne sono molti altri.
Il metanolo (CH₃OH) è il più semplice degli alcoli e viene prodotto su scala industriale enorme - parliamo di 100 megatonnellate nel 2011! Lo trovi come solvente, combustibile e ingrediente base per tantissimi prodotti.
Dal mentolo che rinfresca le gomme da masticare al colesterolo nel nostro organismo, gli alcoli hanno forme e funzioni diverse. La cosa che li accomuna tutti è quel gruppo -OH che determina le loro proprietà uniche.
Curiosità: Il metanolo è tossico per l'uomo, mentre l'etanolo (in quantità moderate) è quello che possiamo bere!
