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Benedetta Borruso
10/12/2025
Chimica
Gli alcoli
956
•
10 dic 2025
•
Benedetta Borruso
@benedettaborruso
Gli alcoli e gli eteri sono composti organici fondamentali che... Mostra di più
Gli alcoli hanno la formula generale R-OH e si riconoscono per la desinenza -olo nel nome. Il gruppo -OH deve sempre essere numerato nella nomenclatura! Un esempio classico è il 3-metil-2-butanolo.
La caratteristica più importante degli alcoli è la presenza del gruppo ossidrile , che li rende simili all'acqua. Questo crea una parte idrofila (che ama l'acqua) e una parte idrofoba (la catena carboniosa).
Gli alcoli più piccoli sono solubili in acqua grazie ai legami idrogeno, ma questa solubilità diminuisce quando la catena di carbonio si allunga. Hanno anche punti di ebollizione più alti rispetto agli eteri.
Nota bene: Gli eteri non formano legami idrogeno, quindi sono insolubili in acqua e hanno punti di ebollizione bassi!
Gli alcoli si dividono in tre categorie: primari , secondari e terziari . Questa classificazione è cruciale per capire le loro reazioni!
Gli alcoli sono acidi molto deboli (Ka ≈ 10⁻¹⁶), più deboli dell'acqua. Per questo non reagiscono con basi acquose come NaOH, ma reagiscono con il sodio metallico formando alcossidi e liberando idrogeno.
I fenoli sono molto più acidi degli alcoli normali (Ka ≈ 10⁻¹⁰) perché la base coniugata è stabilizzata per risonanza. I gruppi elettron-attrattori come NO₂ rendono i fenoli ancora più acidi.
Trucco per l'esame: Ricorda che solo il sodio metallico (Na) reagisce con gli alcoli semplici, non le basi acquose!
Ci sono quattro metodi principali per sintetizzare gli alcoli. L'addizione di H₂O agli alcheni con H₂SO₄ come catalizzatore segue la regola di Markovnikov.
L'idroborazione-ossidazione è anti-Markovnikov e ti dà l'alcol "dall'altra parte". Il KMnO₄ trasforma gli alcheni in dioli.
Puoi anche ottenere alcoli dalla riduzione di composti carbonilici (aldeidi, chetoni, acidi, esteri) e dalla sostituzione nucleofila di alogenuri.
Strategia di studio: Impara bene questi quattro metodi perché sono la base per tutti gli esercizi di sintesi!
L'alogenazione con HCl funziona benissimo con gli alcoli terziari (meccanismo SN1), discretamente con i secondari, ma non avviene con i primari perché il carbocatione primario è troppo instabile.
L'ossidazione è fondamentale: gli alcoli primari diventano aldeidi, i secondari diventano chetoni, mentre i terziari non si ossidano affatto! Usa K₂Cr₂O₇ o PCC come ossidanti.
Il meccanismo prevede la trasformazione del legame singolo C-O in un doppio legame C=O. Ricorda: primario → aldeide, secondario → chetone, terziario → nessuna reazione.
Attenzione: Il KMnO₄ è troppo forte e può sovraossidare! Meglio usare K₂Cr₂O₇ o PCC per un controllo migliore.
La sintesi di Williamson è il metodo migliore per preparare eteri: alcossido + alogenuro alchilico tramite meccanismo SN2. È efficace e selettiva!
La disidratazione degli alcoli dipende dalla temperatura: a 180°C ottieni alcheni, a 140°C ottieni eteri. Il meccanismo inizia sempre con la protonazione dell'ossigeno.
Nel meccanismo di disidratazione, l'ossigeno si protona per primo (perché vuole riavere il doppietto), poi l'acqua se ne va (perché è una molecola stabile), formando un carbocatione.
Trucco della temperatura: 140°C = eteri, 180°C = alcheni. Non confonderti mai!
Gli alcoli reagiscono con il sodio metallico liberando H₂, mentre i fenoli reagiscono anche con NaOH perché sono più acidi (Ka > 10⁻¹⁶). Gli acidi carbossilici sono ancora più forti!
Per l'alogenazione controllata, usa SOCl₂ (cloruro di tionile) perché non dà sottoprodotti fastidiosi. Con PCl₃/PBr₃ puoi convertire tre molecole di alcol contemporaneamente.
Le reazioni di disidratazione seguono meccanismi diversi a temperature diverse. A 140°C il carbocatione viene attaccato da un'altra molecola di alcol formando un etere.
Consiglio pratico: SOCl₂ è il reagente migliore per l'alogenazione perché SO₂ e HCl se ne vanno come gas!
Il nostro assistente AI è costruito specificamente per le esigenze degli studenti. Sulla base dei milioni di contenuti presenti sulla piattaforma, possiamo fornire agli studenti risposte davvero significative e pertinenti. Ma non si tratta solo di risposte, l'assistente è in grado di guidare gli studenti attraverso le loro sfide quotidiane di studio, con piani di studio personalizzati, quiz o contenuti nella chat e una personalizzazione al 100% basata sulle competenze e sugli sviluppi degli studenti.
È possibile scaricare l'applicazione dal Google Play Store e dall'Apple App Store.
Sì, hai accesso completamente gratuito a tutti i contenuti nell'app e puoi chattare o seguire i Creatori in qualsiasi momento. Sbloccherai nuove funzioni crescendo il tuo numero di follower. Inoltre, offriamo Knowunity Premium, che consente di studiare senza alcun limite!!
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Google Play
L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.
Stefano S
utente iOS
Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
Samantha Klich
utente Android
Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.
Anna
utente iOS
È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo
Anastasia
utente Android
Fantastica per qualsiasi materia avere gli appunti anche di altre persone è molto utile perchè posso confrontarmi e vedere come migliorarmi. con i quiz riesco ad apprendere al meglio.
Francesca
utente Android
moooolto utile,gli appunti sono belli e funzionanti,schoolGPT da dei consigli formidabili!!
Marianna
utente Android
L'applicazione è semplicemente fantastica! Tutto ciò che devo fare è inserire l'argomento nella barra di ricerca e ottengo la risposta molto velocemente. Non devo guardare 10 video di YouTube per capire qualcosa, quindi risparmio tempo. Consigliatissima!
Sudenaz Ocak
utente Android
A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.
Greenlight Bonnie
utente Android
Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA
Aurora
utente Android
L’app funziona benissimo e puoi trovare qualsiasi tipo di informazione. Non ho l’abbonamento ma la parte gratuita è sufficiente per uno studio approfondito.
Martina
utente iOS
in questi ultimi mesi di scuola dove il tempo è ormai poco, mi sta aiutando molto perché piuttosto che farmi io gli schemi su quello che leggo sul libro guardo questi già fatti e li uso come ripasso piuttosto che rileggermi tutto il libro
Chiara
utente IOS
Questa app è una delle migliori, nient’altro da dire.
Andrea
utente iOS
L'applicazione è molto facile da usare e ben progettata. Finora ho trovato tutto quello che cercavo e ho potuto imparare molto dalle presentazioni! Utilizzerò sicuramente l'app per i compiti in classe! È molto utile anche come fonte di ispirazione.
Stefano S
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Questa applicazione è davvero grande! Ci sono tantissimi appunti e aiuti con lo studio [...]. La mia materia problematica, per esempio, è il francese e l'app ha così tante opzioni per aiutarmi. Grazie a questa app ho migliorato il mio francese. La consiglio a tutti.
Samantha Klich
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Wow, sono davvero stupita. Ho appena provato l'app perché l'ho vista pubblicizzata molte volte e sono rimasta assolutamente sbalordita. Questa app è L'AIUTO che cercate per la scuola e soprattutto offre tantissime cose, come allenamenti e schede, che a me personalmente sono state MOLTO utili.
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È bellissima questa app, la adoro. È utilissima per lo studio e mi aiuta molto, anzi moltissimo, ma soprattutto mi aiutano molto i quiz, per memorizzare anche quello che non sapevo
Anastasia
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Sudenaz Ocak
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A scuola andavo malissimo in matematica, ma grazie a questa applicazione ora vado meglio. Vi sono molto grato per aver creato questa app.
Greenlight Bonnie
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Knowunity è un applicazione fantastica,considerando che ha degli schemi veramente molto carini e sfiziosi e che ci sono dei quiz,oltre al fatto che questa cosa dell intelligenza artificiale "school gpt" è almeno per me molto utile, perché a differenza di Chatgpt ti da le spiegazioni, ti spiega ciò che non è chiaro! Posso studiare più velocemente tramite gli schemi e che posso pubblicare io stessa gli schemi è una funzione utilissima per gli altri studenti. Knowunity è PERFETTA
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Benedetta Borruso
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Gli alcoli e gli eteri sono composti organici fondamentali che incontri spesso in chimica. Gli alcoli contengono il gruppo funzionale -OH, mentre gli eteri hanno un atomo di ossigeno che collega due catene carboniose (R-O-R).
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Gli alcoli hanno la formula generale R-OH e si riconoscono per la desinenza -olo nel nome. Il gruppo -OH deve sempre essere numerato nella nomenclatura! Un esempio classico è il 3-metil-2-butanolo.
La caratteristica più importante degli alcoli è la presenza del gruppo ossidrile , che li rende simili all'acqua. Questo crea una parte idrofila (che ama l'acqua) e una parte idrofoba (la catena carboniosa).
Gli alcoli più piccoli sono solubili in acqua grazie ai legami idrogeno, ma questa solubilità diminuisce quando la catena di carbonio si allunga. Hanno anche punti di ebollizione più alti rispetto agli eteri.
Nota bene: Gli eteri non formano legami idrogeno, quindi sono insolubili in acqua e hanno punti di ebollizione bassi!
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Gli alcoli si dividono in tre categorie: primari , secondari e terziari . Questa classificazione è cruciale per capire le loro reazioni!
Gli alcoli sono acidi molto deboli (Ka ≈ 10⁻¹⁶), più deboli dell'acqua. Per questo non reagiscono con basi acquose come NaOH, ma reagiscono con il sodio metallico formando alcossidi e liberando idrogeno.
I fenoli sono molto più acidi degli alcoli normali (Ka ≈ 10⁻¹⁰) perché la base coniugata è stabilizzata per risonanza. I gruppi elettron-attrattori come NO₂ rendono i fenoli ancora più acidi.
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