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study_withme
8.2.2021
Biologie
Kiwi Quark Versuch
Kiwis in Kombination mit Milchprodukten können zu einem bitteren Geschmack und einer veränderten Konsistenz führen. Dies liegt an einem Enzym in Kiwis, das Milchproteine spaltet. Der Artikel erklärt die Gründe für diesen Effekt und gibt Tipps, wie man ihn vermeiden kann.
8.2.2021
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Versuchsprotokoll: Enzyme im Alltag (Experiment Wackelpudding mit verschiedenen Waschmitteln)
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Biologie: Molekulargenetik
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Proteine
Hier ist eine Präsentation über Proteine , ihren Aufbau ,ihre Funktionen,sowie über die verschiedenen Strukturen (Primärstruktur,Sekundärstruktur,Teritärstruktur & Quartärstruktur)
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Enzymatik Lernzettel
In der Klausur 15 Punkte geschrieben. Lernzettel zur Entymatik Q1 2020 und 11. Klasse.
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Kiwis in Kombination mit Milchprodukten können zu einem bitteren Geschmack und einer veränderten Konsistenz führen. Dies liegt an einem Enzym in Kiwis, das Milchproteine spaltet. Der Artikel erklärt die Gründe für diesen Effekt und gibt Tipps, wie man ihn vermeiden... Mehr anzeigen
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Der Artikel befasst sich mit dem interessanten Phänomen, dass Kiwi in Quark bitter werden kann und erklärt die wissenschaftlichen Hintergründe dieses Effekts. Es wird erläutert, warum man Kiwi nicht roh zu Milchprodukten essen sollte und welche Auswirkungen dies haben kann.
Highlight: Die Proteinspaltung in Kiwis ist der Hauptgrund für den bitteren Geschmack und die Veränderung der Konsistenz von Milchprodukten.
Das in Kiwis enthaltene Enzym, das Actinidin, spaltet Milchproteine in kleinere Einheiten wie Peptide und Aminosäuren. Dies führt nicht nur zu einem bitteren Geschmack, sondern auch zu einer Veränderung der Textur des Milchprodukts.
Vocabulary: Actinidin - Ein Enzym in Kiwis, das Proteine spalten kann.
Der Artikel bietet verschiedene Lösungsansätze, um den bitteren Geschmack zu vermeiden:
Example: Ein Experiment zeigt, wie sich der Geschmack und die Konsistenz von Quark mit Kiwi über die Zeit verändern. Nach 30 Minuten wird der Quark mit gekühlter Kiwi als "bitter / flüssig" beschrieben.
Es wird auch darauf hingewiesen, dass das Erhitzen der Kiwi zwar die Enzyme zerstört, aber auch wärmeempfindliche Vitamine beeinträchtigen kann. Die optimale Temperatur für den Verzehr liegt bei etwa 30°C.
Definition: Proteinspaltung - Der Prozess, bei dem Proteine in kleinere Bestandteile zerlegt werden.
Der Artikel schließt mit einer detaillierten Tabelle, die die Geschmacksveränderungen von Quark mit Kiwi unter verschiedenen Bedingungen über einen Zeitraum von 30 Minuten dokumentiert. Dies verdeutlicht, wie sich der Geschmack von "normal" über "leicht bitter" bis hin zu "bitter / flüssig" entwickeln kann.
Quote: "Je mehr Säure produziert wird, desto geringer ist die Süße des Quarks."
Diese Informationen sind besonders relevant für diejenigen, die sich fragen: "Ist Kiwi mit Joghurt giftig?" oder "Verursachen Kiwi und Milch Bauchschmerzen?" Obwohl die Kombination nicht giftig ist, kann sie zu unangenehmen Geschmackserlebnissen führen. Der Artikel bietet wertvolle Einblicke, wie man Kiwi Joghurt bitter verhindern kann und erklärt, warum Kiwi bitter schmeckt, wenn sie mit Milchprodukten kombiniert wird.
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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
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Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
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Julia S
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